g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli Yoğurtlu Muffin - Yemeği

Geçenlerde uzun yıllardır görmediğim eski bir sınıf arkadaşımla tanıştım Sohbet sırasında çocuklarım için yemek pişirme hakkında konuştum, yemeğe olan tutkum beni şaşırttı. Bilim ve mühendislik adamımın bu kadar bilinmeyen bir yanı olacağını hiç düşünmemiştim. Düşündükten sonra kendimi de inanılmaz hissettim. Çocuk hayatımda görünmediyse, belki hala mutfağa adım atmak istemiyorum. Kardeş Miao ve Miao'nun kendi yaptığım yemeği tattığını her gördüğümde, kalpten gelen bu tür bir keyif, önceki yaşam deneyimimde hiç hissetmediğim bir şey ve bu tür bir mutluluk beni buna bağlı kılıyor. Şu günlerde. Benim etkim altında, Rahibe Miao benim küçük yardımcım olmak için mutfağa gittikçe daha fazla girmeyi seviyor. Tabii çoğu zaman sadece savaşmama yardım edebilir ve bunu kendi başına yapamaz. Ancak son zamanlarda küçük adam Muffin'e takıntılı hale geldi ve tarafın rehberliğinde tökezleyip kendi başına bitirebilir. Muffin serbest bırakıldığı anda, kız kardeş Miao daha mutluydu, hatta yemek yediğinden daha mutluydu ~ Maffin (Maffin) çok basit ve kullanımı kolay Batı tarzı bir tatlıdır, çünkü gönderilmesine gerek yoktur, Xiaobai'yi pişirmek de kolayca yapabilir. Ne kadar sakar olursa olsun, fena olmayacak. Kekler küçük keklere benziyor ama dokusu kapkekler kadar hafif ve yumuşak değil.Çok yerseniz kuru ve yutulması zor olacak. Bu yüzden yoğurt ekledim ve yaban mersini ekledim, hemen daha nemlendi ve tadı daha zengin oldu. Ayrıca kabartma tozu eklendiği için evde fırın yoksa bu tatlıyı yapmak için buharlı pişirici de kullanabilirsiniz. Sırf su buharı nedeniyle bitmiş ürün ve lezzet biraz etkilenecektir. Düşük glütenli un 100 gram Mısır nişastası 20 g Yumurta 1 parça Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2 g Pudra şekeri 40 g Salata yağı 40 g yoğurt 50 gram Süt 30 g yaban mersini 60 g

Pudra şekerini yumurta karışımına ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

Salata yağı, yoğurt ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Geleneksel kekler, tadı daha yoğun hale getirmek için tereyağı kullanır. Salata yağı daha hafiftir, ancak yağlı değildir. Yoğurt ilavesi sadece tatlı ve ekşi tadı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda kek gövdesini daha yumuşak ve yemek yerken sıcaklık dolu hissettirir.

Düşük glütenli un, mısır nişastası ve alüminyum içermeyen kabartma tozunu eleyin, bir spatula kullanarak Z şekli yapın ve iyice karıştırın. Kabartma tozu mayaya benzer, mayalama maddesi olarak işlev görür, ancak ikisi birbiriyle değiştirilemez. Muffin, yumuşak bir vücut dokusu elde etmek için esas olarak kabartma tozunun hızlı genişlemesine dayanır.Kabartma tozu seçerken, ambalajı seçmeli ve alüminyum içermediğini belirtmelisiniz, aksi takdirde sağlığınızı etkileyecektir.

Temizlenmiş yaban mersini çörek hamuruna ekleyin (birkaç tane ayırın ve üstüne serpin), hafifçe karıştırın ve çırpma teli kullanmayın, aksi takdirde yaban mersini kolayca karıştırılır. Yaban mersini yoksa bunun yerine ahududu (kırmızı meyveler de denir) veya çilek kullanabilirsin.

Kek hamurunu kağıt bardaklarla fırın tepsisine eşit şekilde dökmek için bir kaşık kullanın ve yaklaşık sekizde biri dolacaktır. Evde yuvarlak delikli bir fırın tepsiniz yoksa kağıt bardakları doğrudan kare fırın tepsisine koyabilirsiniz.

Üstüne birkaç yaban mersini koyun.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Muffini, kekin yüzeyi altın sarısı olana kadar kavurun, parmağınızla bastırın ve hızla geri dönecektir. Kavrulmuş yaban mersininin bir posası var ve onlara baktığımda salya akmasına engel olamıyorum. Buharlı pişirici kullanıyorsanız su kaynadıktan sonra keki bir kağıt bardağa koyun ve orta ateşte 20-25 dakika buharda pişirin. Su buharının geri akışını azaltmak için tencerenin yanında bir dikiş bırakın. Muffinin ortasına bir kürdan sokun, eğer macun yoksa buharda pişirilmiş demektir.

Çıkarın ve sıcak olmayana kadar rafa koyun, yiyebilirsiniz ~ Muffin tadı sıcakken en iyisidir, bu nedenle soğuksa mikrodalgada yaklaşık 3 saniye ısıtılabilir.

Hazırlanan yabanmersinli kekler soğutulabilir ve ağzı kapalı bir poşete atıştırmalık olarak gün veya ertesi gün konulabilir. Ev yapımı dim sum daha taze ve sağlıklıdır ve kullanılan malzemeler dışarıda satılanlardan çok daha hassastır, bu yüzden tadı elbette daha lezzetlidir.