Maş fasulyesi ezmesi - Yemeği
Kabuklu maş fasulyesi çekirdeklerini yıkayıp 2 saat maş fasulyesi çekirdeklerini kaplayacak kadar suya dökün.Daha sonra tencerenin dış tenceresine 300 gr su ilave edin, 2 bardak su koyun ve tencere yukarı çıkıncaya kadar 15 dakika daha buharda pişirin.
Doldurulmuş maş fasulyesi çekirdeklerini sıcakken şeker, tuz ve tuzsuz tereyağı ile karıştırın
Şeker ve krema ile karıştırılmış maş fasulyesi çekirdekleri, maş fasulyesi hamurunu daha yumuşak hale getirmek için bir karıştırma çubuğu ile hafifçe dövülür.
İnce çırpılmış maş fasulyesi ezmesini tencereye dökün, tencereye biraz yağ koyun ve orta ve düşük ateşte su biraz kuruyana ve kütle oluşturana kadar sürekli karıştırın, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. (Tavada kızartma süresi yaklaşık 10 dakikadır)
