g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İkili Meyveli Turta - Yemeği

"Her yıl sonbaharın sonundan beri narin midem her türlü soğuk meyveye nadiren dokunuyor. Bir gün ve gece mutfağı temizledim ve mutfağın bir köşesinde arkadaşımın gönderdiği bir kutu meyvenin gittiğini izledim. Zamanın su ruhu, nem yavaş yavaş boşalıyor ve arkadaşımın benim için meyve toplamak için bahçeye gitme niyetine ihanet ettiğim için utanıyorum. Bu yüzden meyveli turta yapmaya karar verdim. Piştiği anda meyvenin tatlılığı odayı doldurdu . Bir süre mide ısınıyor ve kalp ısınıyor. " Malzemeler

Düşük glütenli un 130 gram
elma Bir (yaklaşık 200 gram)
Pudra şekeri 10 g + 15 g
Tereyağı 40 g + 10 g
Mısır nişastası 5 gram
tuz Çeyrek kaşık
Limon suyu 1 çay kaşığı
bal bir miktar
Su Yaklaşık 35 gram

Aksesuarlar

armut Bir

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Önce turta kabuğunu yapın. 130 gram düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun.
340 gram tereyağı su ile yumuşatılır.
4 Yumuşatılmış tereyağına düşük glütenli un ve 10 gram ince şeker ekleyin.
Kalın gnocchi elde edene kadar tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun.
6 Yoğurulmuş una uygun miktarda su ekleyin.
7 Hamuru yoğurun. Çok uzun süre yoğurmayın, sadece biraz pürüzsüz bir hamur yapın.
8'den sonra hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 15 dakikadan fazla dinlendirin (örneğin 1 saatten fazla dinlenmek daha iyidir).
9 Elmalar çekirdeklenir ve küçük küpler halinde kesilir.
10 tava ısıtıldıktan sonra 10 gram tereyağı ekleyin ve kısık ateşte eritin.
11 Dilimlenmiş meyveyi dökün ve kavurun.
12'den sonra 15 gram pudra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
13 İnce şeker ekledikten sonra, doğranmış meyve yavaş yavaş su salacaktır. Bu nem ile, doğranmış meyveyi, doğranmış elma yumuşayana kadar yavaşça kısık ateşte pişirin.
14 Mısır nişastası ve suyu ekleyin, iyice karıştırın ve tencereye dökün.
15 Dolgu koyulaşana kadar kızartın.
16 Ocağı kapatın, limon suyu ve tuzu dökün ve iç malzemenin hazır olması için iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için soğutun.
17 Gevşek turta kabuğunu buzdolabından çıkarın ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın.
18 Haddelenmiş turta kabuğunu turta tepsisine yayın ve turta kabuğunu turta tavasına sıkıca yapmak için turta kabuğunu ellerinizle hafifçe bastırın.
19 Bir oklava ile turta tepsisini çevirin ve fazla turta kabuğunu elinizle çıkarın.
20 Alt turta kabuğunda küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.
21 Turta tavasını elma dolgusuyla doldurun.
22 Armutları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve resimde gösterildiği gibi ince dilimler halinde kesin.
23 Elmalı turta dolgusunun yüzeyine bir kat armut dilimi eşit şekilde yayın.
24 Armut dilimlerinin üzerine eşit miktarda bal sürün.
Fırını 200 ° C'de 5 dakika 25 ° C'de önceden ısıtın, Copie tabağını fırının ortasına koyun, 35 dakika pişirin ve sonra çıkarın.
26 Çıkarın ve kalıptan çıkarılması için soğumaya bırakın.
27 bitmiş ürün Şekil 1.
28 bitmiş şekil 2.
29 Tamamlandı Şekil 3.

İpuçları

1. Her zamanki çifte meyveli turta dolguları elma ve armut birlikte yapılır, bu sefer biraz değiştirildi ve aynı derecede lezzetliydi. Elbette turtayı yapmak için kullanılan meyve biraz daha sert bir meyve seçmek daha iyidir.Bu turtanın etkisi daha iyidir; 2. İnce şeker miktarı kişisel damak zevkine göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Daha önce Junzhinin formülüne göre bir kez yapmıştım. O kadar tatlı ki ailemde kimse bundan hoşlanmıyor. Bu sefer şekeri yarı yarıya kestim. 3. İfadenin üzerine ince bir tabaka bal yeterlidir. Dalak ve mide yetersizliği nedeniyle bal yiyemeyen arkadaşlar üzerine beyaz şeker de serpebilir. 4. Pişirme süresi ve sıcaklığı fırından fırına değişir.Pişirme işlemi sırasında sık gözlemlemeye dikkat edin.

Portekiz yumurtalı turtalar

Taze Meyveli Peynirli Tart