Tel şehriye
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk tozu, yumurta, 2 kişniş, domates 150g, susam yağı Domates yumurtalı erişte uygulaması 1 Domatesleri yıkayıp dilimleyin; 2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcakken sarımsak dilimleri ve karabiber ekleyin ve güzel koku için kızartın; 3 Domatesleri ekleyin ve kavurun; 4 Sıcak suyu boşaltın; 5 Kaynarken domates kabuğunu ve ardından altını çıkarın; 6 Erişte neredeyse piştiğinde yumurta damlasını çırpın; 7 Susam yağı ve tavuk tozunu koyup servis yapmadan önce iyice karıştırın. Garnitür için kişniş koyun.