Aksesuarlar Beyaz biber, tuz, yemeklik şarap, yağ, hafif soya sosu, zencefil ve sarımsak
Siyah üç pirzola yöntemi 1 Domuzun karnını yıkayın, derisini çıkarın ve doğrayın
2 Domuz eti karnına biraz pişirme şarabı ekleyin ve yaklaşık on dakika tuzla marine edin.
3 Hardal yumru kökünü küçük parçalar halinde kesin. Yeşil biberleri ve kırmızı biberleri yıkayın.
4 Daha sonra kullanmak için zencefil ve sarımsağı doğrayın.
5 Bir tavayı ısıtın, zencefil ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin. Sonra kıyılmış domuz karnına dökün ve kokulu hale gelene kadar kızartın.
6 Sonra hardal yeşilliğini dökün ve birkaç kez karıştırın
7 Son olarak, yeşil biber ve kırmızı biberleri ilave edip kavurun.
8 Kişisel damak zevkinize göre servis yapmadan önce biraz beyaz biber, tuz ve hafif soya sosu serpin.
