1. Karidesler kullanıma hazır hale getirilir, erişte kaynar suda haşlanır ve kullanıma hazır hale getirilir, kıyılmış sarımsak hazırdır.
2. Tencereye yağı koyun ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte kızartın.
3. Hafif soya sosunu ekleyin.
4. Tuz ve şekeri iyice karıştırın.
5. Sosu bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.
6. Tencereye yağı koyun ve karidesleri yüksek ateşte kızartın.
7. İstiridye sosunu ve önceden hazırlanmış sosu sırayla tencereye koyun, karidesleri kızartmak için az miktarda su ekleyin, biraz çorba bırakın ve şehriye tatmak için kaseye dökün.
8. Tencereden bir kase lezzetli karides erişte çıkar, tadı harikadır!