g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırın, yumurta sarılarına 20 gr ince şeker ekleyin, çırpın ve eritin

2. Mısır yağı ve süt karıştırılır ve emülsifiye olana kadar çırpılır

3. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın

4. Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz olana ve kuru pudrasız hale gelene kadar karıştırın.

5. Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke damlatın ve kalın bir baloncuk yapın, ince şekerin üçte birini ince bir doku elde etmek için ekleyin, ikinci ince şekeri ekleyin

6. Çizgiler belirgin olana kadar çırpın, üçüncü ince şekeri ekleyin, çırpma teli küçük bir bükülme ile yukarı kaldırın ve ıslak köpürmeye hazır olacaktır

7. Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile eşit şekilde karıştırın

8. Sonra tüm karıştırılmış yumurta hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.Altından karıştırarak kek hamuruna hava girmesine dikkat edin.Karıştırılmış kek hamurunu iki parçaya bölün, kakao tozunu eleyin ve eşit şekilde sıkma torbasına karıştırın Orijinal aromayı krema poşetine koyun

9. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, önce orijinal kek hamurunu fırın tepsisine eğik olarak sıkın, ortada boşluk bırakmaya dikkat edin ve ardından kakao aromalı kek hamurunu boşluğa doldurarak kabarcıkları silkeleyin

10. 170 derecede ısıtılmış fırına 20 dakika koyun

11. Isınana kadar kurutun, krema sürün ve merdane ile yağlanmış kağıtla yuvarlayın

12. Yarım saat buzdolabına koyun ve çıkarın ve parçalara ayırın.