Malzemeler
Sığır Eti
1000 g
Sonbahar bambu çekimleri
1
Aksesuarlar Sarımsak 2 baş eski zencefil 1 parça eski beyaz kuru şarap 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi 3 yemek kaşığı kakule 2 dikenli dişbudak küpü orta karanfil orta rezene orta çimen meyvesi 3 tarçın 2 yıldız anason 2 Kuzeydoğu miso 2 yemek kaşığı
Sonbahar bambu filizleriyle baharatlı dana yahnisi 1 Sığır filetosunu suda bekletin, kanı alın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
2 Su kaynadıktan sonra, sığır etini ilave edin ve suda haşlayın, çıkarın ve köpüğü ılık suyla yıkayın.
3 Bir parça zencefili büyük dilimler halinde kesin, 2 baş sarımsağı soyun ve bir kenara koyun
4 Baharat: 2 tarçın, 2 yıldız anason, 3 çimen meyvesi, 3 kakule, anason, karabiber, karanfil,
5 Tencerede yağı ısıtın, yağ sıcakken ocağı kapatın, zencefil sarımsağı, baharatları ekleyin (4. adım) ve kokulu olana kadar soteleyin
6 Daha sonra kırmızı yağ elde etmek için orta ateşte 3 kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ve 2 kaşık Kuzeydoğu soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
7 Sığır etini dökün ve kavurun
82 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı beyaz şarap ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, köpüğü çıkarmak için yeterince kaynar su dökün (kaynar su olması gerektiğini unutmayın)
9 Seramik bir tencereye aktarın ve 1,5 saat pişirin
Soyulmuş ve beyazlatılmış, çapraz olarak parçalara kesilmiş 10 sonbahar bambu filizi
111.5 saat sonra sonbahar bambu filizlerini ekleyin, tadına göre tuz ve istiridye sosu ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya devam edin.
-
- Orijinal Çerezler
-
- İstiridye Soslu Keçiboynuzu
-
- Kremalı Galeta
-
- Sarımsaklı Soğanlı Baget
-
- Beyaz turp kaburga çorbası
-
- Çift Çaylı Pound Kek
-
- Kızarmış noodle
-
- Kuşkonmaz Yumurta Damla Çorbası
-
- Ev Yapımı Islatılmış Fasulye
-
- Kırmızı fasulye buğulanmış pandispanya
-
- Ziwu ile Tavada Kızartılmış Frenk Soğanı
-
- Sıcak erişte ve yumurta sarısı gevrek
