Malzemeler
Kanton tarzı ay keki premix tozu
100 gram
Aksesuarlar: 25 gram yağ, ters şurup, 75 gram kırmızı fasulye ve lotus tohumu dolgusu, 1 paket yumurta (yüzey dekorasyonu)
Kırmızı fasulye ve nilüfer tohumu ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır
2 Ters şurubu ve fıstık yağını kabın içine koyun
3 Emülsiyonlaşana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın, bu sırada şurup biraz beyazdır
4 Ay keki tozunu eleyin
5 Bir spatula ile iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin
6 Hamur hareketsiz dururken ay keki dolgusunu yapın.Kırmızı fasulye ve nilüfer tohumu dolgusunu 30 gramlık porsiyonlara bölün ve bir daire şeklinde yoğurun Dinlenme hamuru 20 gramlık porsiyonlara bölün ve daire şeklinde yoğurun.
7 Hamuru düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesini ortasına koyun.
8 Ay keki sargısı kırmızı fasulye ve nilüfer tohumu dolgusunun etrafına sarılıncaya kadar sol elinizle yavaşça çevrimiçi toplayın
9 Tur, hepsi bitti
10 Kalıba biraz un serpin, bir daire şeklinde çevirin, unu kalıba eşit şekilde yapıştırın, kalıp aşağı bakacak ve fazla unu nazikçe çıkarın
11 Yuvarlak ay keki embriyosunu kalıba koyun, hafifçe düzenleyin ve tüm hamuru içine bastırın.
12 Ay keki embriyolarını zorla bastırın
13 Her şeyi fırın tepsisine koyun
14 Püskürtme suyu
15 Fırına koyun ve 180 derecede 5 dakika pişirin
16 Çıkarın ve üzerine seyreltilmiş yumurta sarısı sıvısı sürün, fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika yüzey hafif sararıncaya kadar pişirin.
-
- Fasulye ezmesi
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Yoğurtlu Buğday Ekmeği
-
- Muzlu turta
-
- Zencefilli kızarmış istiridye
-
- Teriyaki Soslu Kızarmış Ördek Kanadı
-
- Sarımsak Lahana Kalbi
-
- Fasulye Ezmeli Buharda Pişirilmiş Kalamar
-
- İstiridye
-
- Kabaklı Balık Kızartması
-
- Çin lahanası erişte eti
-
- Sands Sosis ve Lotus Paste Mooncakes
