Malzemeler
Yumurta
4
Ev yapımı yoğurt
70 g
Düşük glütenli un
85 g
Salata yağı
40 g
Pudra şekeri
15 g
Pudra şekeri
60 g
Şekerli Portakal Kabuğu
60 g
Birkaç damla limon suyu
Portakal aromalı yoğurt şifon yöntemi 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırın, yağsız ve susuz iki temiz yumurta çırpma kabına koyun. Hafifçe salata yağını ekleyip iyice karıştırın, ardından yoğurdu ekleyip iyice karıştırın;
2 Düşük glütenli unun yarısını eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından düşük glütenli unun diğer yarısını eleyin ve granül yumurta sarısı hamuruna karıştırmaya devam edin;
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç seferde 60 gram şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın Yumurta çırpma teli kaldırın ve yumurta beyazı hafif kıvrımlı bir toz köşesini çekebilir;
4 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından iyice karıştırılmış yumurta hamurunu kalan 2 / 3'lük yumurta beyazına dökün ve kek hamuruna karıştırın;
5 Doğranmış portakal kabuğunu biraz düşük glütenli unun içine dökün ve iyice karıştırın, ardından fazla tozu eleyin, böylece doğranmış portakal kabuğu ince bir toz tabakası ile eşit şekilde kaplanır (toz, miktar değildir)
6 Doğranmış portakal kabuğunu yumurta hamuruna dökün ve birkaç kez hafifçe karıştırın;
7 Yumurta hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez hafifçe sallayın;
8 Fırını önceden 170 derece ısıtın, kek kalıbını fırın tepsisine koyun ve ardından fırın tepsisini fırının alt tabakasına koyun ve 35 dakika pişirin;
9 Pişmiş kek hemen çıkarılmalı ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp parçalara ayrılabilir.
10 Kalıp, 18 cm'lik kabuk baskılı içi boş bir şifon kalıptır
-
- Körili yumurtalı erişte
-
- Karışık sebzeli ve yengeçli erişte
-
- Turşu tavuk budu
-
- Üç ölçek haşlanmış
-
- Qi Ju Karaciğer Çorbası
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Siyah Susamlı Kahverengi Pirinç Lapası
-
- Chive Taro
-
- Yapışkan Pirinç Dolması Kalın Bağırsak
-
- Sarımsak yosunu ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Susamlı Çörekler
-
- Darı kabak lotus tohumu yulaf lapası
