Malzemeler
Kumkat
500 g
Takviyeler: şeker 40g tuz uygun miktarda
Şekerlenmiş kumkuat uygulaması 1 Kamkatların saplarını çıkarın, suyla yıkayın ve 10 dakika tuzlu suda bekletin.
2 Kumkuatı süzün, bir bıçak kullanarak kamkat üzerinde eşit şekilde 4 yapın, ardından çekirdeği çıkarmak için ellerinizle sıkın.
3 Eğer bunu çok zahmetli bulursanız, birini seçmeyin, ama yemek yerken çekirdek kusarsınız
4 Kesilip kıstırılan tüm kumkuatları büyük bir kaseye koyun, üzerine beyaz şeker serpin, çubuklarla iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve 1 gün boyunca marine etmek için buzdolabına koyun, yarısına kadar çıkarın ve karıştırın.
51 gün sonra kumkuatları çıkarıp paslanmaz çelik tencereye dökün ve şekeri ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte pişirin, yaklaşık 8 dakika sonra orta ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin. Kumkuatların yavaş yavaş yumuşamaya başladığını görünce su buharlaşacak ve çorba koyulaşacak, altını kısık ateşe çevirip 5 dakika pişirin ve son olarak çorbanın biraz kaldığını hissettiğinizde ocağı kapatın.
6 Tabağı tek tek almak için yemek çubuklarını kullanın, soğuduktan sonra yemeye açın ~~~~ Temiz, hava geçirmez bir kavanozda saklanabilir ~
-
- Ton Balıklı Sebzeli Erişte
-
- Domuz parmak eklemi ve yılan balığı çorbası
-
- Domates Sardalya
-
- Sebzeli Tavuk Kan Çorbası
-
- Sote kereviz
-
- Kızarmış nehir yengeci
-
- Ev yapımı Hindistan Cevizi Sütü Taro Topları
-
- Yipin Bambu Güneş Çorbası
-
- Kamkat sosu
-
- Ton Balıklı Fransız Somun Sandviç
-
- Kızarmış Ördek Dili
-
- Kızarmış yılan balığı tavası
