Malzemeler
Yuvarlak patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, mısır nişastası, mısır nişastası, yarım çay kaşığı hafif soya sosu, 2 tatlı kaşığı, sirke, 3 tatlı kaşığı, şeker, 1 çorba kaşığı ve yarım susam yağı, doğru miktarda tavuk özü, biraz yıldız anason, 1 büyük çiçek
Tatlı ve ekşi patlıcan uygulaması 1 İçindekiler: Yuvarlak patlıcanı soyup yıkayın.
2 Patlıcanı daha sonra kullanmak üzere ocak parçalarına ayırın.
3 Kesilmiş patlıcan parçalarını bir kaba koyun ve ardından 1 tatlı kaşığı tuz serpin, patlıcan ve tuzu karıştırın ve 10 dakika marine edin.
410 dakika sonra patlıcanın içindeki nemi sıkıp kenara koyun.
5 Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
6 Uygun miktarda yağı tencereye dökün, anason yapraklarını ekleyin ve soteleyin.
7 Sıkılmış patlıcanı ilave edip kavurun.
8 Patlıcanı kırıncaya kadar karıştırın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
9 Suyu ayarlayın: 2 çay kaşığı hafif soya sosu (yemek yemeyi seviyorsanız 1 çay kaşığı koyu soya sosu ekleyebilirsiniz), 3 çay kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı nişasta, uygun miktarda susam yağı ve biraz tavuk özü, ardından az miktarda su ekleyin Nişasta açılacaktır.
10 Patlıcan tamamen yumuşak ve çürümüş haldeyken hazırlanan sosu dökün.
11 Tavadan çıkmak için eşit olarak karıştırın.
-
- Lif kabağı kızarmış sığır eti
-
- Kerevizli Çırpılmış Yumurta
-
- Kuru Bambu Filizi ile Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Yosun ve Yumurta Çorbası
-
- Lao Gan Ma Soya Erişte
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Acılı Kızarmış Mantar
-
- Yağsız sosis ile haşlanmış kereviz
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Karides
-
- Sarı lahana haşlanmış erişte
-
- Kral Yengeç Salatası
