g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Izgara Kalamar - Yemeği

"Yemek için nadiren kalamar alırım ve her zaman temizlemeyi zor bulurum. Kocam evdeyken iki taze mürekkep balığı aldım ve başlamadan önce hepsini temizlemesine izin verdim. Yorgun, ha ... Kalamarın besin değeri çok yüksektir, protein, kalsiyum, taurin, fosfor, B1 vitamini ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer besinler açısından zengindir ve içeriği son derece yüksektir. Ayrıca yağ içeriği son derece düşüktür. " Malzemeler

Kalamar 1 parça

Aksesuarlar

soğan Yarım
havuç Yarım
yeşil biber Yarım
kırmızı biber Yarım
Limon Yarım

Malzemeler

acı sos 30 g
Biber tozu 15 g
Beyaz biber 1 g
Beş baharat tozu 5 g
Kimyon tozu 5 g
soya sosu 10 ml
Barbekü sosu 10 g
tuz 3g
şeker 1 g

Biraz baharatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Kalamar yıkayın
2 Epidermisin siyah filmini çıkarın
3- Kuyruğun yüzgecini kesin
4 Yüzey suyunu kurutmak için bir kağıt havlu kullanın
5 serpin 1 gr tuz, beyaz biber
6 Limon suyunu sıkın ve eşit şekilde yayın, 10 dakika marine edin
7 Yeşil ve kırmızı biber, havuç ve soğan temizlenir
8 Yeşil ve kırmızı biberleri, havuçları ve soğanları ince dilimler halinde kesin
9 Acı biber sosu, pul biber, beş baharat tozu, kimyon tozu, hafif soya sosu, barbekü sosu, şeker ve 2 gram tuzu kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın
10 Sosu bütün kalamarın üzerine eşit şekilde yayın
11 Doğranmış sebzeleri serpin
1212. Fırının ortasına ve altına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
13 Fırının ortasına ve altına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin

İpuçları

1. Kalamarın yüzeyindeki siyah film kaldırılmalıdır. Önce suya biraz beyaz sirke koyun, ardından taze kalamarı 10 dakika suda bekletin, sonra kalamar çıkarın. Kalamarın sırtının orta kısmına bir "haç" yazın, bir elinizle kalamarın kafasını tutun ve diğeriyle haç açıklığının bir tarafını çekin. Kalamarın derisi büyük bir parçadan çıkacaktır. 2. Kalamar çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde çok sert olur ve çiğnenmesi kolay olmaz.

Vejetaryen Turtası

Meyveli altın iğneli kızarmış geyik eti