g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yunnan ham baba - Yemeği

"Yunnan'da Baba ismiyle ilk karşılaştığımda çok merak ediyordum. Nasıl göründüğünü ve tadının neye benzediğini görmek için sabırsızlanıyordum. Gördükten sonra aslında olduğunu fark ettim Farklı yerlerin isimleri farklı. Sözde Baba denen şey temelde Central Plains'deki susamlı keklere benziyor, ancak yöntemler farklı ve lezzetleri kendine has yöresel özelliklere sahip.Yunnan'da da birçok Baba türü var ve yediğim tek yer Xizhou. Ba Ba, Lijiang Ba Ba, Highland Ba Ba, Karabuğday Ba Ba, vs. çok hoş kokulu ve çok zengin bir tada sahip olan küp şeklinde jambon ve fındık dolgulu Lijiang Ba Ba hakkında daha titiz hissediyorum Ayrıca Na Xizhou Ba Ba da var. Bu süper geleneksel bir kömür ızgarası. Kendin yapmak istiyorsan, Xizhou'da böyle adamlar yoksa, Lijiang'dan jambonlu babayı yap ve Yunnan lezzetini tat. Malzemeler

un 250 g
Yumurta 1 parça
Maya 3g
Su 110 g
süt tozu 10 g

Aksesuarlar

Yunnan Ham 100 gram
susam Doğru miktar
Ceviz Doğru miktar
Kabak Çekirdeği Doğru miktar
şeker Doğru miktar
tuz 1 g

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Maya su ile eritildi
2 una dökün
3 bir yumurta ve 10 gram süt tozu ekleyin
4 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
5 Oda sıcaklığında çift boyuta ferment
6 Susam, ceviz ve kabak çekirdeği uygun miktarda şeker ile kızartılır
7 İlk önce fındıkları ezin
8 Dolgu oluşturmak için şeker ve tuzla iyice karıştırın
9 jambon 10 Yunnan jambon baba yapma adımları
10 Hamur yapıldıktan sonra birkaç dakika havalandırın
11 Büyük dilimler halinde yuvarlayın, yemeklik yağ, beş baharat tozu ve bir tutam tuz karıştırın ve üstüne sürün
12 Bir kat daha doğranmış jambon serpin
13 Bir uçtan topla
14 kesim
15 Bir bölüm alın ve ağzı ortada iki ucundan sıkıştırın
16 Sonra düzleştirin ve doğru miktarda somun dolgusu ile paketleyin
Ezmeden önce 17 paket sıkıca
18 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve kızartın. Kızartma sırasında örtün
19 Bir tarafı altın olduktan sonra ters çevirin ve iki tarafı da kızartın. Yaptığım malzemeler daha gerçek ve çok lezzetli.