Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler: bonfile, ananas (biraz olgun ananas seçmeye çalışın)
Bonfile yıkayın, suyu boşaltın ve küp küp doğrayın, şarap, tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin. (Doğranmış etin suyu tam olarak emebilmesi için üniform olduğunda daha fazla kazı. Bu tür etler yumuşaktır ve doğranmış etin yüzeyi daha sulu ise una sarılması daha zor olur ve bol miktarda gnocchi olur.
Marine edilmiş doğranmış et, un ile kaplanır. (Nişasta iyidir, ancak unun işlenmesi daha kolaydır)
Doğranmış etin yüzeyindeki fazla unu çıkarmak için bir elek kullanın
Tavayı ısıtın, doğranmış eti ekleyin, yüzey altın olana kadar derin kızartın ve çıkarın
Kızartılmış eti süzün
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, domates sosu, tuz, şeker ve uygun miktarda su ile sos yapın. (Pişirirken çok fazla domates sosu olmadığını fark ettim, bu nedenle bitmiş ürünümün rengi sos renginde. Bitmiş ürünün daha parlak olmasını istiyorsanız daha fazla domates sosu ekleyebilir ve soya sosu miktarını azaltabilirsiniz.)
Sosu tencereye dökün ve köpürene kadar pişirin.
Doğranmış eti dökün ve eşit şekilde kızartın
Doğranmış ananas ve doğranmış kırmızı biberi dökün. (Renkli biber, renk seviyesini artırmaktır, bu nedenle ihmal edilebilir)
Tencereden çıkmak için eşit olarak karıştırın
