Takviyeler: Alkali erişte 1 gr tuz 8 gr biber 8 gr maya 2 gr susam 8 gr beş baharat tozu 1 gr ılık su uygun miktarda domuz yağı
Simit nasıl yapılır 1 Çok amaçlı una 2 gr maya, sodalı erişte ve tuz ekleyin, ılık suyla hamur haline getirin ve ılık bir yerde boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
2 Karabiberleri bir tencereye koyun ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın
3 Biberleri pişirme makinesine dökün, 6 gr tuz ekleyin ve sodalı erişte, karabiber, susam ve beş baharat tozunu tuz ve karabiber tozu ile çırpın.
4 Hamuru boşaltın ve eşit şekilde bölünmüş küçük dozlara bölün
5 Küçük bir hamur parçası alın, yuvarlayın ve oval bir şekle getirin
6 Yüzeye bir kat domuz yağı sürün
7 Tuz ve karabiber serpin
8 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9 Sonra yukarı kaldırın ve elle sıkın
10 Oval bir şekilde açın, yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve sıkın, her iki tarafına da susam bastırın
11 Simitleri fırın tepsisine koyun
12 Fırını önceden 220 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 10 dakika yukarı aşağı pişirin
