g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget - Yemeği

Pipa ayakları 3 adet yaklaşık 400 gram Kurutulmuş shiitake mantarları 8 çiçek Darı baharatlı 4 Frenk soğanı (beyaz oldukları sürece) Birkaç istiridye sosu 20 gram soya sosu 10 gram Soya sosu 2 gram pirinç şarabı 12 gram tuz 2-3 gram şeker 2 gram nişasta 10 gram Jiang Rong 8 gram Susam yağı 3 gram

Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın

Tavuk budu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın

Kıymadan sonra kemiklerde kan olacaktır, bu yüzden tekrar yıkayın, su berraklaşana kadar yıkayın, suyu kontrol etmek için bir kevgir üzerine dökün

Önceden ıslatılmış kurutulmuş shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin, darıları bir açıyla dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili püre haline getirin.

Su kontrollü tavuk parçalarını bir leğene dökün, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve en az bir saat marine edin Bu adımda tüm malzemeleri doğrudan yoğun bir poşete dökün ve marine etmek için iyice yoğurun.

Marine edilmiş tavuğu buharda pişirme kabına dökün ve yayın

Ham gazı buharlı pişiriciye 25 dakika buharda koyun.Gaz ile orta ateşte buharlama yapıyorsanız yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Dün gece kestane ile yaptım, pek uygun gelmiyor. Şu anda çiğ kestaneler buharda pişiriliyor ve yapışkan değil.Eklemek isterseniz pişmiş olanı deneyebilirsiniz.