Malzemeler
Taze karides
300 gram
Aksesuarlar: 1 zencefil, 1 yeşil soğan, 1 yıldız anason, 1 biber, 20 parça yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke
Salamura karides uygulaması 1 Malzemeler ve çeşnilere göre yemekler için gerekli olan ana malzemeleri ve yardımcı malzemeleri hazırlayın;
2 Taze karidesleri yıkayın, karides ipeğini kesin ve sırtın ortasına bir kürdan yerleştirin;
3 Karides ipliğini yavaşça çıkarın ve tekrar temiz suyla durulayın;
4 Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefilin yarısını alın ve dilimleyin;
5 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin;
6 Yıldız anason ve karabiber serpin;
7 Son olarak, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın;
8 Taze karidesi dökün, orta ateşte çevirin ve 2 dakika pişirin;
9 Biraz tuz ekleyin ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin;
10 Bir kapak ekleyin ve karideslerin tadı iyice tatması için 10 dakika pişirin;
11 Karides kızartılırken zencefil sirkesi yapın, kalan zencefili kıyın ve bir kaseye koyun.
12 Kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda sirke ekleyin;
13 İyice karıştırın ve yemek yerken karidesleri batırmak için zencefil sirkesi sosu olarak kullanın.
-
- Altın sarımsak taraklı buharda pişmiş erişte
-
- Yam domuz kemik çorbası ile Poria cocos
-
- Yumurta tofu deniz istiridye çorbası
-
- Kurutulmuş kalamar rosto domuz eti
-
- Sichuan Usulü Kızarmış Tavuk Baget
-
- havuç suyu
-
- Krizantem Beyin Ördeği Yumurta Çorbası
-
- Karabiber Tuzu Kızarmış Kanat
-
- Çift cilt süt
-
- Mantarlı Köfte
-
- Baharatlı Kızarmış Ördek Göğsü
-
- Taro Kaburgalı Kızarmış Pirinç
