Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Patates
2 parça
Takviyeler: zencefil, fasulye ezmesi, yemeklik şarap, soya sosu, soya sosu, şeker, tuz, yıldız anason, biber, karabiber, kaynamış su
Siçuan tarzı kızarmış tavuk budu uygulaması 1 Bagetlerin kemiklerini çıkarmak için mutfak makası kullanın.
2 Tavuk butlarını 2 cm'lik kare parçalara kesin, soya sosu, pişirme şarabı ve az miktarda tuz ekleyerek iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
3 Patatesleri soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
4 Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve patates parçalarını kızarana kadar kızartın.
5 Kullanmak için patates küplerini çıkarın.
6 Marine edilmiş tavuğu bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kızartın. Yağı ayrıca boşaltmaya gerek yoktur.
7 Tavuğun rengi tamamen değişene kadar karıştırın, kısık ateşe çevirin, Pixian fasulye ezmesi ve zencefil ekleyin.
8 Koku için kızartın.
9 Soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
10 Tavuğa kaynar su ekleyin, yıldız anason ve karabiber ekleyin. Kaynatın, üzerini kapatın ve yavaşça pişirin.
11 Tavuk haşlandıktan sonra patates parçalarını ekleyin. 15 dakika orta ateşte değiştirin.
12 Patatesler tamamen yumuşadıktan sonra kapağı açın ve çorbanın yüksek ateşte kurumasını bekleyin.
-
- Krizantem Beyin Ördeği Yumurta Çorbası
-
- Karabiber Tuzu Kızarmış Kanat
-
- Çift cilt süt
-
- Mantarlı Köfte
-
- Baharatlı Kızarmış Ördek Göğsü
-
- Taro Kaburgalı Kızarmış Pirinç
-
- Tonik Geyik Kremalı Çorba
-
- Papaya ve Mantarlı Congee
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış beyaz yem
-
- Kremalı Gül Yam Çamuru
-
- Köprü soğanlı kızarmış domuz göbeği
-
- Pırasa kutusu
