Kahve aromalı protein sufle - Yemeği
Yumurta akını ve sarısını ayırın. Kalan yumurta sarısı, yumurta sarısında çözünen fasulye olarak kullanılabilir, israf etmeyin. Balık kokusunu gidermek ve dövmeyi kolaylaştırmak için yumurta beyazına birkaç limon suyu ekleyin.
Pudra şekerini çırpmak için yumurta akına üç kez ekleyin. Sufle olduğu için kuru köpürmeye yakın olmalıdır. İlk şeker ekleme, yumurta akını orta ve düşük hızda 6-10 saniye çırpmaktır.
İkinci kez şeker ekledikten sonra, ilk kez şeker ekledikten sonra 1 dakika bekleyin, yumurta beyazları ince kabarcıklar gösterir, bu sefer şeker ekleyin, ikinci kez şeker ekledikten sonra genellikle 1 buçuk dakika geçiririm;
Şekeri üçüncü kez ekleyin ve neredeyse kuru köpürene kadar çırpın. Son kez pudra şekeri ve mısır nişastası karıştırılarak yumurta beyazına ilave edilmelidir.
Hazır Blue Mountain kahve tozu.
Yumurta beyazına kahve tozu ekleyin.
Küçük keskin bir köşeye göndermeye devam edin.
Daha sonra bunları küçük balyalar halinde istiflemek için bir spatula kullanın. Karışık kuru meyve serpin.
Fırının orta ve alt tabakasında 150 derece Celsius'ta 20 dakika pişirilir ve yüzey pişirilmeye hazır hale gelir.
