Muz Reçelli Krep - Yemeği
"Otelde pasta şefini gördüğümde Hint uçan kek yapma becerisi göz kamaştırıcıydı. Aslında onları evde yapabiliyorsunuz ve çok zor uçmanıza gerek yok. Erişte iyice karıştırıldığı sürece açın. Kreplerin tadı aşağı değil, taze pişmiş muzlu reçelli kreplerin gevrek kabuğu, hafif sütlü tadı, tatlı ve yumuşak dolgusu ve zengin meyveli bir tadı var. Tamamen Hintli şefin uçan kreplerine benziyor. El yapımı tatlılar, kendinize ve ailenize beslenme garantisi sağlamak için iş gününün erken saatlerinde bir fincan beş tane soya sütünü karıştırabilir, ayrıca tatilin öğleden sonra bir fincan kokulu kahve ile birlikte lezzetli ve keyifli bir ikindi çayının tadını çıkarabilirsiniz. . " Malzemeler
- un 200 g
- muz 3
- reçel Doğru miktar
- yoğunlaştırılmış süt 15 g
- Su 110 ml
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yavaş yavaş 80 ila 1200g un üzerine 50ml sıcak su ekleyin, eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın, böylece unun bir kısmı küçük parçalara dönüşür.
-
2 Oda sıcaklığında yavaşça 60 ml soğuk su ekleyin ve unun temelde küçük parçalar oluşturması için sürekli karıştırın.
-
32'ye 15 gr yoğunlaştırılmış süt ve 15 ml yemeklik yağ ekleyin ve yaklaşık on dakika yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile kapatın ve 30 dakika bekletin.
-
4 İyi hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve her biri yaklaşık 50 g ağırlığında küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Yapışmayı önlemek için silikon pedin üzerine biraz yağ sürün, küçük bir hamur alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın. Silikon pedin üzerindeki desenin zaten şeffaf olması için mümkün olduğunca ince olmaya çalışın.
-
6 Hamurun ortasına ince bir tabaka reçel sürün (tadı kişisel tercihinize göre, sarı şeftali aroması kullanıyorum) ve ardından bir kat dilimlenmiş muz yayın.
-
7 Hamur yaprağının kenarlarını hafifçe üst üste geldiği ve sızmadığı sürece katlayın.Tamamen üst üste gelmesine gerek yoktur, aksi takdirde bu taraf çok kalın olacaktır.
-
8 Yapışmaz tavaya uygun miktarda yağ ekleyin Yağ sıcakken krepleri sızdırmaz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve orta-düşük ateşte kızartın.
-
9 Bir tarafta 30 ila 40 saniye çevirin, ardından 30 saniye daha ters çevirin. Pastayı ters çevirirken delmemeye dikkat edin, aksi takdirde reçel dışarı akacak ve siyah kirler arka pastaya yapışacaktır.
-
10 krep, sıcakken parçalara bölünür ve servis edilir. Elbette, fotoğraf çekmeyenler onları bir bütün olarak tutmak için daha da canlandırıcıdır!
İpuçları
1. Erişteler, köfteyi daha yumuşak hale getirmek için sıcak suda haşlanır.Ayrıntılar için lütfen "Domuz Soğanlı Turta" tarifime bakın. 2. İnce bir keki açmadan önce yapışkanlığı önlemek için silikon pedin üzerine biraz kızartma yağı sürün, aksi takdirde kabuk kolayca yırtılır. 3. Gözleme zamanı, gözleme kalınlığına ve ateşin büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. Sağladığım zaman aslında doğru değil, bu nedenle sadece referans içindir. Normal şartlar altında, tavaya bir parça kek konduktan sonra, diğer hamur hızlı bir şekilde tabaka haline getirildiğinde tava ters çevrilebilir. Hamuru dolgunun içine koyup katladıktan sonra tencerede olan pişecek ve yerini alacaktır. 4. Reçel esas olarak baharat için kullanılır, bu nedenle çok fazla uygulamayın, aksi takdirde çok tatlı ve yağlı olacaktır. Muz yerine durian, mango ve diğer tatlı meyveleri de kullanabilirsiniz. Kızarmış pirinç
önceki
[Sichuan] Ispanaklı Kek
Sonraki
