Yangquan Şeker Üçgeni - Yemeği
"Bu pasta Yangquan ve Shouyang'daki geleneksel atıştırmalıklardan biridir. Şeker üçgeni geleneksel bir atıştırmalıktır. İki tür dolguya ayrılır: esmer şeker ve beyaz şeker. Yuvarlak hamur üçgenler halinde oluşturulur ve ateşte buharda pişirilir. Lezzetli ve sağlıklı, altın renkli, üçgen şekilli, gevrek ve tatlı, yumuşak bir ten ve tatlı bir tada sahip. " Malzemeler
- un 200 g
- Maya 3g
- Ilık su 100 ml
- Şeker 40 g
- un 10 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maya tozunu unun içine koyun ve ılık su dökün
-
2 Topaklanana kadar çubuklarla tek yönde karıştırın
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, mayalanması için ılık bir yerde bırakın
-
4 Hamuru mayalarken 40 gr şeker ve 10 gr unu karıştırarak kullanın.
-
5 Mayalı hamurun hacmi orijinal hamurdan iki katına çıkarılmalıdır. Parmağınızla dürttüğünüzde küçülmez, içinde sadece bir petek vardır.
-
6 Egzozu çıkarın ve aynı büyüklükte birkaç hamurlara bölün
-
7 Hamuru alıp ince kenarları kalın ortası olan bir hamur haline getirip dolguyu üzerine koyun.
-
8 hamurun her iki ucundan bir köşeyi sıkıştırın, ardından diğer iki köşeyi geriye katlayın, sıkıca sıkıştırın
-
9 Yağlı buhar ızgarasına koyun ve 15 dakika kabarmaya bırakın
-
10 Tencereye soğuk su koyun, 15 dakika buharlayın, açmak için 5 dakika bekleyin
