Haşlanmış balık çorbası - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Kullanılan çeşnileri hazırlayın
3. Tofuyu önce hafif tuzlu suda ıslatın
4. Balığı temizleyin, suyu silin ve her iki tarafını da ince bir tabaka kurutulmuş nişasta ile hafifçe vurun
5. Tavaya yağı koyun, yağı kızdırdıktan sonra balığı koyun ve orta ateşte kızartın.
6. Bir tarafı kızartın, diğer tarafı çevirin ve kızartın
7. Bu sırada zencefil dilimlerini tavaya koyun ve kızartın
8. Balıkları kızartırken başka bir tencerede kaynar su kaynatın
9. Balık kızartıldıktan sonra kaynar su kabına koyun, yeşil soğan düğümünü ekleyin ve pişirme şarabını ekleyin
10. Orta ateşte çorba süt beyazı olana kadar pişirin, ardından kısık ateşe çevirin ve koyulaşana kadar kaynamaya devam edin
11. Tofu küplerini koyun, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın, ardından orta ve kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
12. Servis yapmadan önce tuz ekleyin, bir kaseye aktarın, üzerine yeşil sarımsak yaprakları ve biraz beyaz biber serpin.
