Bira sosu ördek - Yemeği
Ördeğe önce kırık bir göbek uygulayın ve içindeki yumrulu fasiyayı kesin. Not: Soslu ördek yapmak için ördek, daha ince kabuklu yumuşak ördek türünü seçmelidir.Eski ördek kullanmayın.Yaşlı ördek çorba kaynatmak için uygundur.Soslu ördek yaparsanız, et çok eski ve tadı zor olacaktır!
İçini temizleyin.
Ardından ördek derisini işleyin. Bir kat tuz serpin, tavuğu öldürmeye gelin, masaj yapın ve eşit şekilde ovalayın, ölü deriyi ve bazı kirli şeyleri temizleyin (kendiniz yiyebilirsiniz).
Ardından tuzu akan suyla yıkayın ve hem içini hem de dışını durulayın.
Ördek boyunları, ördek ayakları, ördek başları ve isterseniz taşlık saklanabilir ve temizlenebilir. Ördek başının özel tedaviye ihtiyacı var.
Ördek başını küçük bir tencereye koyun ve su ekleyin.
Kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
Sonra ördek kafasını çıkarın ve beyaz yapışmayı gidermek için birkaç kez akan su altında durulayın.
Temiz bir tencere alın ve temizlenmiş ördek başı, soyulmuş ördek boynu, ördek ayağı ve iç organları tencerenin dibine yerleştirin.
Ördeği ört.
Bir şişe bira al
Hepsini dökün
Tüm baharatları ve baharatları ekleyin ve arpacık soğanlarını koyun.
Tencereyi kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra pişirin. Not: Kaynattıktan sonra, etin çıtır çıtır ve lezzetli olması için orta ila düşük ısıda pişirdiğinizden emin olun.
Bu arada tencerenin kapağı birkaç kez açılarak tencerede bulunan çorba ördek yüzeyine kepçe ile doldurulabilir.
Ters çevirin ve sosu dökün. Ardından tencereyi kapatın ve pişirmeye devam edin.
Pişirme işlemi sırasında kurumasını önlemek için ara sıra kontrol etmeye dikkat edin ve kesmek için çubuk kullanın.Eğer kolayca yerleştirebiliyorsanız, bu etin nispeten gevrek olduğu anlamına gelir ve suyu toplamak için kapağı açabilirsiniz. Not: Soslu ördeği orta ila küçük ateşte pişirmek uzun zaman alır. Genellikle bir veya iki saat sürer, ancak bunu unutmayın. Isıyı ara sıra kontrol edin.
Sonunda meyve suyu toplanır, rengi çok güzel
Şey, tükürük aşağı inmek üzere ...
Kızarmış ördeği bir tabağa koyun ve soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Başlat! Ördek bacakları benim değil, tavuğum olduğu sürece tavuk budu yiyebileceğim yaşı geçtim
