Siyah Susam Çiçeği - Yemeği
Çörek otu tohumları besin açısından zengindir ve çok yüksek kalsiyum ve E vitamini içerir. Çörek otu hamuruna yapılmasının yanı sıra lezzetli ekmekler haline getirilebilir.Çocuklar bunu çok sever. un 500 g Ilık su 250 gram Beyaz şeker (karışık erişte) 30 g Maya 3 gram Kara Susam 150 gram Toz şeker 100 gram
Aşama 1
Şeker ve maya tozunu çözmek için ılık su kullanın, unu ekleyin ve yoğurun.
Adım 2
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiştir. (Kışın oda sıcaklığı düşük ise ılık suda fermente edilebilir veya fermantasyon tezgahları ile fırında fermente edilebilir. Fermantasyon fonksiyonu yoksa tabağa bir tabak kaynar su koyup 30 derecede fermente edebilirsiniz.)
Aşama 3
Hamuru iki parçaya ayırın, bir parça alıp eşit şekilde yoğurun ve yapışmasını önlemek için silikon matın üzerine un serpin.
4. adım
Büyük dilimler halinde açın ve bir kat susam yağı sürün. Son kapama ve yapıştırma için uygun olan, yağlamadan en kenarında bir bölüm bırakın.
Adım 5
Sonra susam tozunu eşit olarak yayın. (Siyah susam tohumlarını pişene kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın. Sadece bir kez dövülmesi gerektiğini unutmayın. Uzun bir süre sonra susam ezmesine dönüşecektir.)
6. Adım
Toz şekerini siyah susam tozu üzerine kurutmak için bir süzgeç kullanın.
7. Adım
Bu şekilde sarmak için daha sıkı sarın.
8. Adım
Son olarak, uzun bir şerit oluşturmak için biraz su yapıştırın.
9. Adım
Tek tip boyutta kesin.
10. adım
Yağlı kağıdı buharlayıcıya koyun ve ikinci prova 1,5 kat daha büyük olacaktır. Hava sıcaksa uyanması için yarım saat bekletin, soğuk havalarda kalorifer yanına koyabilir veya tencerede suyu ısıtarak ateşi kapatıp yarım saat bekletebilirsiniz.
11. adım
15 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve ortaya çıkması için bir dakika bekletin. Yeşil Soğan Ruloları
önceki
Yeşil Soğan Çiçek Rulo
Sonraki
