Sıfır hata ile hızlı buğulanmış valsler - Yemeği
Makarna yapımı konusunda çok sıkıntılıydım ve özellikle Hanamaki'yi yemeyi seviyorum, daha sonra cesaretle denedim ve annemin deneyiminden öğrendim. Modelleme neredeyse başarılı olmasının yanı sıra zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Bugün sizinle paylaşın, rehbere hoş geldiniz. 500 gr sade un Maya 5 gram Yaklaşık 150 gram yaklaşık 30 derece ılık su Beyaz şeker, yaklaşık 10 gramlık bir kaşık Salata yağı Bir tutam rafine tuz
Aşama 1
Kuru un, maya, beyaz şeker, leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın, yavaşça ılık su dökün (su sıcak değil) ve çubuklarla bir topak haline getirin.Havzada kuru toz olmaması tavsiye edilir. Sonra biraz kuvvet verin, hamuru pürüzsüzce yoğurun, hafif nemli bir bezle örtün ve 10 dakika uyanın.
Adım 2
Uyanık hamuru şekilde gösterildiği gibi daha kalın bir şerit halinde yoğurun ve mümkün olduğunca birkaç hamur parçasına bölün.
Aşama 3
Şekilde gösterildiği gibi, tekrar yuvarlayın ve daha sonra kullanımı kolay olacaktır.
4. adım
Boğa dili şeklindeki prototip, sonra yuvarlan
Adım 5
Ajanı yuvarlayın ve şekilde gösterildiği gibi yaklaşık 3 mm kalınlığında bir sığır dili şekline getirin.
6. Adım
Hamurun üzerine eşit şekilde ince bir tabaka yağ sürün ve üzerine tuz serpin (tercihinize göre) Yeşil soğan aromasını seviyorsanız biraz yeşil soğan veya tuz ve karabiber serpin
7. Adım
Yavaşça bir taraftan sona doğru yuvarlayın (bu adım şekillenmeye başlar, sadece referans olması için istediğiniz zaman yapabilirsiniz)
8. Adım
Rulo bittikten sonra bir ucunu kesmemeye dikkat ederek ortasından bıçakla kesin
9. Adım
Kestikten sonra, resimde gösterildiği gibi bıçağım eksik, hahaha, kesici kenar yeterince düzgün değil.
10. adım
Kesilen taraf daha iyi görünmesi için yukarı bakmaktadır.
11. adım
Kuyruğu gösterildiği gibi sıkıştırın
Adım 1/2
Bir direksiyon simidine doğru başlarken ve kapatırken, son tekerleği oluşturmak için dibe kadar yoğurun. Gevşek olmayın!
13. adım
Şekilde gösterildiği gibi, teknik uygun değil, haha, pratik yapmalıyım
14. adım
Şekillendirirken, buharlı pişiricide suyu kaynatmanız gerekir! Hanamaki bittiğinde, su zaten açıktır Bu sırada, ısıyı kapatın, ham Hanamaki'yi kapağa koyun ve iki katı büyüklüğünde fermente etmek için yaklaşık 20 dakika (20 dakikadan az kullandım) sıcak hava ile mayalayın. Bu adım çok kritiktir ve iki katı boyutta fermente edilmelidir. Buharlanacak!
Adım 15
Fermantasyon tamamlandıktan sonra ateşi tekrar açın ve orta ateşe ayarlayın ve yaklaşık 10-15 dakika buhara getirin. Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
16. adım
Xuan Xuan'ın Hanamaki'si potun dışında, haydi yiyelim!
17. Adım
Sonraki resim yumuşak ve lezzetli Yeşil Soğan Çiçek Rulo
önceki
Kremalı Esmer Şeker ve Çörek Otu
Sonraki
