Malzemeler
Yüksek glütenli un
450 gram
Kepekli un
50 gram
Maya
5 gram
Su
400 gram
tuz
9 gram
zeytin yağı
30 g
Aksesuarlar Brokoli 90 gr doğranmış havuç 90 gr mısır taneleri 90 gr
Az yağlı sebze ekmeği nasıl yapılır 1 Ana hamur malzemelerini kullanmak için önceden pişirme makinesine koyun
2 Bir hamur oluşturmak için önce yavaşça karıştırın, ardından pürüzsüz hale gelene kadar hızla yoğurun.
3 Hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir ve daha sonra çıkarılabilir
4 Ardından, ekmeği hafifçe hafifçe vurarak
5 Yüzeye biraz un serpin, yaklaşık 40 cm uzunluğunda ve 35 cm genişliğinde hamuru açın
6 Sonra ekmeği hafifçe vurarak ellerinizle düzleştirin.
7 Brokoli, doğranmış havuç ve mısır taneleri pişirilip soğumaya bırakılarak hamurun üzerine yerleştirilir
8 Sonra aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve son olarak dikişleri sıkıştırın
9 Tırtıklı bir bıçakla 6 parçaya eşit olarak bölün
10 Fırını tepsiye koyun ve ikinci fermantasyon için mesafeyi koruyun
11 Fırında fermantasyon işlevine tıklayın, sıcaklık 35 derece, yaklaşık 35 dakika
12 Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzeyi zeytinyağı ile fırçalayın
13 Fırını önceden ısıtın, 190 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 20 dakika pişirin
14 Fırında pişir
15 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Tavada Sarımsak Pastırmalı Domuz Kanı Köfte
-
- Siyah üç pirzola
-
- Hong Kong Usulü Tost
-
- Baharatlı Çift Biberli Tavuk
-
- Özel Dana Erişte
-
- Dilim kulak çorbası
-
- Hamburger
-
- Denizaltı Burger
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Yosunlu Patates Püresi
-
- Çay yağı sosu
-
- Yumurta çorbasında haşlanmış tatlı bambu filizleri
