g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapmadan önce, malzemelerle bir aile fotoğrafı çekin.

Daha sonra ne kadar su kullanılacağından emin değilsiniz, bu nedenle ilk önce pirinci normal buharlama standartlarına göre suda bekletin, böylece pirinç daha yumuşak ve daha sonra daha iyi pişirilir. Pirinci buharda pişirmek için su tüketimim normalden% 30 daha fazla ve su pirinç tanelerinden yaklaşık bir buçuk parmak uzakta çünkü sadece pirinç değil kuzu ve diğer yemekler de olacak.

Tencereye yemeklik yağ koyun, çünkü bu sefer kullandığım kuzu, kuzu bacağından daha ince, bu yüzden biraz yağ koyun, normal pişirme işleminin yaklaşık 1,5 katı ve ardından kuzuyu yağ sıcak olana kadar kızartın.

Kuzu kızartma işleminde biraz nem olacak, biraz daha kızartıp kurutup yaklaşık 3 dakika kızartıyorum. Sote ettikten sonra, tuz ve kimyon tozunun yarısını ekleyin, eti ve baharatları eşit şekilde karıştırmak için birkaç kez daha karıştırın.

Kuzu eti çok lezzetli olunca soğanları ekleyip 1 dakika kadar kavurarak soğanları yumuşatın.

Sonra doğranmış havuçları koyun. Buradaki havuçlar yemek pişirirken normalden daha kalındır. Havuçları kızartırken şeker eklerken tuz ve kimyon tozunun diğer yarısını ekleyin. Havuçları yumuşatmak için yaklaşık 3 dakika karıştırın.

Kızarmış kuzu eti, soğanı ve havucu bir pirinç tenceresine koyun ve üzerine eşit miktarda kuru üzüm serpin.

Pirinçle kaplayın, su ekleyin, pirinçten biraz daha az su ekleyin. Ardından pirinci buharda pişirmeye başlayın, sadece standart buharlama modunu kullanın.

Pirinç pişirici buharda pişirildikten sonra yaklaşık on dakika daha kapatmaya devam ettim, bu adım pirinci yumuşatmak içindi.Sonra kapağı açıp pirinci alttan döndürerek kuzu, havuç ve pirincin kaynaşmasını sağladım. Sadece güzel kokmakla kalmaz, aynı zamanda iştah açıcı da görünür.

Kendim için tattım ve tadı çok güzeldi. Havuç ve kuru üzümün tatlılığı, kuzu kokusu ve soğanın müstehcenliği pilavın içine işledi. Sadece tatmak istedim, ama geride kalmadım ve bütün bir tabak yedim. .