Ceviz nuga - Yemeği
1. Malzemeler ayrı ayrı tartılır ve hazırlanır (marshmallowlar beyaz ve daha saf tadı kullanmak için en iyisidir, dolgulu marshmallow seçmeyin);
2. 100 gram ceviz taneleri fırına atılıp 5-6 dakika kavruldu.Süresi soyulmuş cevizlerin büyüklüğüne göre biraz soyup 6 dakika kavurdum (fırın yoksa tencere ile kızartmak da mümkün) Yer fıstığına geçiş 10-12 dakika sürer);
3. İyimser olduktan sonra, daha sonra kullanmak için bir oklava kullanarak hafifçe kırın.Tamlılığını korumak için fazla kırılmasına gerek yoktur ve tadı daha iyidir;
4. Plastik sargılı düz bir kap hazırlayın ve yapışmasını önlemek için plastik sargının üzerine biraz süt tozu serpin. Fırın tepsisi kullandım. Değilse, bunun yerine kesme tahtası kullanabilirsiniz (bitmiş nugat daha sonra değiştirilecektir) Üst şekle yayılır);
5. Yapışmaz tavaya tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin;
6. Tüm tereyağı eritildikten sonra şekerleme koyun (küçük bir ateş olmalı);
7. Marşmelovları tamamı eriyene kadar (yaklaşık 2 dakika) hafifçe itmek için bir spatula kullanın;
8. Marşmelov eridikten sonra süt tozunu koyun ve hemen ocağı kapatın.Süt tozunu hatmi içine hızlıca karıştırmak için bir spatula kullanın (daha sert yemek istiyorsanız, 1 dakika uzatın ve ardından ocağı kapatın);
9. Muhtemelen karışık;
10. Cevizleri koyun ve karıştırmaya devam edin (karıştırma işlemi hızlı olmalıdır, aksi takdirde marshmallow sertleşecek ve karıştırma düzensiz olacaktır);
11. Karışımın kürekle dengesiz olduğunu hissederseniz, ellerinizle yoğurabilirsiniz, biraz sıcak olduğunu unutmayın.Elinizle yoğurup sonra iki elinizle ovup tekrar ovalayabilirsiniz.Yaklaşık on kez yoğursanız bile çok olacaktır;
12. Sonra yoğrulmuş nugayı hızlıca yayılmış fırın tepsisine veya kesme tahtasına koyun ve elle hızla ayırın;
13. Nugatın üzerine bir kat plastik sargı sürün ve ardından bir oklava kullanarak düzeltin.En iyisi kare şeklinde yuvarlamak ve kalınlığı kendiniz kontrol etmektir;
14. Yuvarlanan nugayı (düzgünce yuvarlanmış, kesilmiş yeterince güzel), şekillendirmesi için 1 saat buzdolabına koyun (kışın soğuksa, oda sıcaklığında soğutmadan şekillendirebilirsiniz, şimdi 30 ° C'im)
15. Soğutulmuş nugat sertleşir ve kesilmeye hazır hale gelir, eğer kesim çok yapışkan ise soğutma süresi yeterli değildir;
16. Beğendiğiniz boyuta kesin;
17. Güzel bir ambalaj kağıdı ile sarın.Ayrıca, yemek yerken daha hijyenik olması ve daha iyi muhafaza için yapışkan olmaması için bir tabaka yapışkan pirinç kağıdını da sardım Taobao'da satılan yapışkan pirinç kağıdı var;
18. Bitmiş ürün. Çocuklar onu çok seviyor, hatta güzel bir hatıra kutusu ile hediye edebilirsiniz.
19. Hazırlanan nugayı en iyi buzdolabında sıcak havalarda saklayın, çünkü sıcak hava kolay.
