Çıtır Kızarmış Yam - Yemeği
1. İpliği soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Tencereye koyun ve yarısı pişene kadar buharda pişirin.
3. Bu sırada büyük bir kase hazırlayın ve yumurtaları çırpın.
4. Mısır nişastası kabartma tozu, tuz ve karabiberi yumurta karışımına dökün.
5. Bir macun yapmak için uygun miktarda su ekleyin.
6. İpliği çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin.
7. Bir yam çubuğunu yumurta hamuruna batırın ve ekmek kırıntılarına koyun.
8. Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün ve ekmek kırıntılarını eşit şekilde karıştırın.
9. Sırayla organize edin ve hazırlıkları yapın.
10. Tencereye doğru miktarda yağı koyun ve yedi katman sıcakken yam çubuklarını yere koyun.
11. Orta ateşte kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın
12. Tek tek kızartın ve tabağa koyun.
