g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Mousse Kek - Yemeği

Malzemeler

Mango hamuru

500 g

Krem peynir

500 g

Hafif krema

300 gram

550 g

Aksesuarlar 8 inç şifon kek 1 dilim pudra şekeri 150g jelatin dilimleri 8 dilim rom 15g limon suyu 10g

Mangolu mousse kek nasıl yapılır 1 Önce mangoyu işleyin, 100 gr mango alın, kabuğu ve çekirdeklerini alın ve ince dilimler halinde kesin

2 Basılı çiçekleri basmak ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklamak için favori şablonunuzu kullanın

3 Kalan mangoları alın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın.Yaklaşık 400 gram mango etini küçük parçalar halinde kesin ve meyveyi püre haline getirmek için bir karıştırıcıya koyun.

4 Jelatin tableti yumuşatmak için soğuk suda ıslatılır

50-70 gram şeker içeren krem peynir (şeker miktarı tamamen mangonun tatlılığına bağlıdır, mango çok tatlı olmalıdır, bu yüzden çok fazla şeker eklemenize gerek yoktur, biraz ekşiyse daha fazla şeker ekleyebilirsiniz) Suyu ısıtın ve eritmek için karıştırın

6 Çırpılmış meyve püresini ekleyin ve karıştırın

7 Yumuşak olan ancak soğuk suda eritilmemiş 4 dilim jelatin ekleyin

8 Suyla ısıtın ve jelatin tamamen eriyene kadar eşit şekilde karıştırın.Isıdan alın ve soğumaya bırakın

9 Krem şanti yediye çırpın, dağıtın ve soğuduktan sonra krem peynir sıvısına ekleyin.

10 Köpük tamamlanana kadar iyice karıştırın

11 Köpükümüz şifon kek tabanını seçtiği için, şimdi kek tabanıyla ilgileneceğiz

12 Hazırlanan şifon kek dilimlerini kalıbın dibine koyun, buraya dikkat edin, kalıptan biraz daha küçük olmalıdır

13 Kekin altını kalıba dökün, köpüğü sallamak için hafifçe sallayın, yüzeyi düzeltin ve buzdolabına koyun, 30 dakikadan fazla dondurun ve katılaşmasını bekleyin.

14 Şimdi yüzey dekorasyonunu yapın.Önce suya (maden suyu) 60-80 gram şeker ekleyin (kişisel zevkinize göre şeker miktarını ekleyip azaltabilirsiniz) ve kaynatın