g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tükürük Tavuk Baget - Yemeği

Malzemeler

Bütün tavuk budu

2 parça

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yer fıstığı, 1 yemek kaşığı susam tohumu, 1 yemek kaşığı frenk soğanı, 2 kök Çin biberi, 1/2 yemek kaşığı zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda balzamik sirke, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tavuk özü, uygun miktarda acı biber yağı, uygun miktarda limon suyu, uygun miktarda limon suyu

Tavuk budu tükürük uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.

2 Derideki yağı çıkarmak için butları sıcak suyla yıkayın. Sonra tavuk butlarını limon suyuyla yayın ve balık kokusunu gidermek için hafifçe marine edin. (Taze kesilmiş bir piliç ise, derideki yağı çıkarmak için sıcak suyla yıkayın)

3 Ardından tavuk butlarını uygun miktarda tuzla silin, tuzu eşit olarak sildiğinizden emin olun. Tavuk budu daha kalın olduğu için, bu tavuğa biraz dip verir ve bitmiş ürünün tadı daha iyi olur.

4 Tavuk butları işlendikten sonra tencereye su koyup karabiber ve zencefil ekleyip kaynatın, tavuk butları ve 1 çorba kaşığı tuzu ilave edip 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişir.İki bütün tavuk budu 550 gram, 12 dakika pişirdim.

5 Pişmiş tavuğu hemen çıkarın, soğuk suyla durulayın ve buzlu suya daldırın.

6 Yaklaşık 2 yemek kaşığı ezilmiş fıstık hazırlayın, fıstıkları kızartabilir veya fırında pişirebilir (120 derece, yaklaşık 12 dakika), kabuğunu çıkarabilir ve daha sonra kullanmak üzere ezebilirsiniz.

7 Acı biber yağı hazırlayın. Ayrıntılar için lütfen Zhipingin yağlı biberine bakın:

8 Sosu karıştırmaya başlayın: uygun miktarda tavuk suyu, acı biber yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 çay kaşığı şeker, biraz tavuk özü. Sonra kıyılmış sarımsak, doğranmış frenk soğanı, beyaz susam tohumları ve doğranmış fıstık hazırlayın;