Karışık sebze ve sığır eti ile kızarmış erişte - Yemeği
Baharatlı darı, soğan ve zencefil doğrayıp bir kenara koyun.
Havuç ve bebek lahanası doğrayın. Kuşkonmaz yumuşaktır ve soyulmadığından daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
Kanı çıkarmak ve süzmek için sığır dilimlerini üç kez temiz suda bekletin, uygun miktarda hafif soya sosu, zencefil, pişirme şarabı ve turşu için biraz tuz ekleyin.
Toprak yumurtalarını bir kaseye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz ve doğranmış yeşil soğanı çırpın.
Erişteler sıcak suda yetiştirilir ve olgunlaştıklarında çıkarılır. Çok soğuk su erişteleri soğutur. Doğru miktarda yağı karıştırın ve daha sonra kullanmak için karıştırın.
Bir tencereyi soğuk yağla ısıtın, kırmızı biber, zencefil ve soğanı kokulu olana kadar orta-küçük bir ateşte ekleyin.
Sığır eti ilave edin ve karıştırın, çiğ kırdıktan sonra yumurta sıvısını ekleyin ve yumurta pirzolalarını karıştırın. (Bulaşıkları burada yıkamayı sevmiyorum, sadece iki adım ve bir adım, çalışkan arkadaşlar eti çıkarabilir ve yumurtaları karıştırabilir)
Sebzeleri ekleyin ve kızartın. (Hala tembellik yüzünden, büyük arkadaşlar ısırmak için çok yaşlı olmaktan kaçınmak için sığır eti çıkarabilirler)
Yedek erişteleri koyun, tüm malzemeleri karıştırın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tabağa servis edin.
