Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yağ miktarı
Ev yapımı soğuk cilt nasıl yapılır 1 Büyük bir tencereye unu koyun
2 Sonra 30 dakika pürüzsüz bir hamur haline getirin ve bir kenara koyun.
3 İyi hamura su ekleyin
4 Elinizle bastırmaya veya yoğurmaya devam edin
5 Ardından yoğurulmuş yüzey suyunu temiz bir leğene dökün.
6 Sonra temiz su ekleyin, yoğurun ve tekrar tekrar yoğurun, erişte artık beyaz suyu yıkayamayana kadar
7 Bak, hamur böyle yıkandı, geriye sadece glüten kaldı.
8 Bu, macun suyunun yıkanmasıdır, 2 saat dinlendirin
9 Yıkanan glüteni bir buharlayıcıya koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
10 Çıkarın ve soğumaya bırakın. Bunu karıştırıp yiyebilir veya tavada kızartabilirsiniz. Lezzetli
11 Macun suyunun çökelmesinden sonra yüzeye bir miktar temiz su dökün, sadece kalın macun suyunu bırakın, ardından eşit şekilde karıştırın
12 Beğendiğiniz boyutta düz tabanlı bir tabak alın ve tabağın altına bir kat yemeklik yağ sürün
13 Sonra tabağa biraz meyilli su koyun
14 Daha sonra tabağı kaynayan su kabına koyun ve 1-2 dakika kadar buharda pişirin, hamur köpürdüğünde çıkartabilirsiniz.
15 Bir ucundan ellerinizle yavaşça kaldırın
16 Daha yakından bakalım. Bakın, çok ince, şeffaf ve parlak.
17 Sonra bütün erişteleri defalarca deri haline getirdim.Elbette, soğuk sosun lezzetli olduğunu hissediyorum ama çorba yapmayı da denedim ve tadı oldukça güzel, isterseniz onu da kızartabilirsiniz.Nasıl yiyorsunuz? Mutfağında son söz sende ~ Haha
-
- Havuçlu Kişniş Topları
-
- Beyaz turp balık topu çorbası
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Şeker kartopu
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Mantarlı Jambonlu Kelebek Erişte
-
- Domango Topları
-
- Kızarmış Büyük Kemik # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Mısır unu çörekler
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Beef Bamboo Shoot Noodle
-
- Çıtır Karides
