Malzemeler
salatalık
500
Takviyeler: tuz, kırmızı biber, zencefil, biber, beyaz sirke, pişmiş susam
Baharatlı salatalık turşusu 1 Kırmızı biberi bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve 1 saat bekletin.
2 Salatalığı yıkayın ve ince ocak parçaları halinde doğrayın.
3 Salatalıkları temiz bir leğene koyun, üzerine tuz serpin ve 1 saat turşu yapın.
4 Islatılmış kırmızı biberleri ve zencefil dilimlerini sarımsak havanına koyun (sarımsak seviyorsanız birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz).
5 Acı biber ve zencefil dilimlerini kuvvetlice ezin.
6 Acı biberi yapışkan hale gelene kadar püre haline getirin.
7 Salatalık turşusundaki nemi rendeleyin veya nemi sıkmak için salatalıkları sarmak için gazlı bez kullanın.
8 Yeterli miktarda susamlı biber serpilir, sert bir lezzet istiyorsanız susamlı biberleri ilave etmeden önce öğütün.
9 Beyaz sirkeyi dökün.
10 Acı biber püresini kazın ve miktarı damak tadına göre artırılıp azaltılabilir.
11 Salatalığı ve çeşnileri dikkatlice ve eşit olarak karıştırın.
12 İyi karıştırılmış salatalık turşusunu serin bir yere koyun, bir gün sonra yiyebilirsiniz.
13 Marine edilmiş baharatlı salatalığı çıkarın, üzerine pişmiş susam serpin veya biraz susam yağı ile karıştırın, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Kişniş Ham Hanami
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Lahana ile karıştırılmış taze portakal
-
- Deniz Yosunu Domuz İpi Kek Katmanlı Kek
-
- Ev yapımı soğuk cilt
-
- Soya sosu
-
- Havuçlu Kişniş Topları
-
- Beyaz turp balık topu çorbası
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Şeker kartopu
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Mantarlı Jambonlu Kelebek Erişte
