1. Güney pomfreti bağırsaklara kadar yıkayın.
2. Siyah fasulye sosu yapmak için zencefilli soğan, doğranmış tempeh, pişirme şarabı, şeker, tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve fıstık yağı kullanın.
3. Siyah fasulye sosunu balığın üzerine dökün.
4. Tencereye su ilave edip kaynatın, balığı tencereye koyun ve 6 dakika buharda pişirin.
5. Siyah fasulye soslu lezzetli buharda pişirilmiş pomfret tencereden çıktı.