g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra unun içine atıp birlikte yoğurun. Mor tatlı patates miktarı farklı olacaktır.Önce beyaz hamuru yoğurabilir, ardından mor hamur suyunun mor tatlı patates püresine oranını beyaz hamurun yumuşaklığına göre ayarlayabilirsiniz. Ekmek makinesinde 20 dakika yoğurma işlemi yapılır, çıkarıp bir leğene koyun ve üzerini streç filmle kapatın, ardından ekmek makinesini kullanarak başka bir hamur yoğurun. Mor tatlı patatesli hamur yapışkan olur, biraz daha el tozu kullanın, ellerinizi etkilemeyecektir.

Bir saatten iki katına kadar fermente edin (duruma ve zamana bağlıdır ve parmaklarınızla una bir delik açarsanız sorun olmaz ) Hamuru çıkarın ve birkaç kez yoğurun. Her birini 20 * 30 hamur haline getirin, birini ince bir tabaka yağla fırçalayın ve diğerini üst üste koyun. Köşeleri ve köşeleri aynı boyutta çekin

Üstüne başka bir yağ tabakası uygulayın, sadece ince bir tabaka

Yağ miktarı tabloya bakınız

Tuz ve karabiber tadı istiyorsanız bir kat tuz ve karabiber serpin Çörek otu tatmak istiyorsanız, bir kat çörek otu serpin. Yeşil soğan jambonu yemek istiyorsanız, bir kat yeşil soğan jambonu serpin ... Sonra katlayın (yuvarlama yöntemini kullanarak, ama bir daire haline getirmeyin, origami gibi Ne diyeceğimi bilmiyorum, resme bakarak anlamalıyım!))

Katladıktan sonra, düzeltin, ortası daha kalın olabilir, böylece hafifçe bastırabilirsiniz. Toplam genişlik ve kalınlık benzerdir. Eşit olarak bölün. 12 parça kestim

Her ikisi toplam altı olacak şekilde bir araya getirilir. Bunlardan birini alın ve çubuklarla ortasına bastırın

Sırayla işlenen bu görünüme sıkıştırılmış

Uzatmak için iki ucu iki elinizle çekin (çekilmesi kolay değilse, çalıştırmadan önce hamuru on dakika gevşetin)

Burada kimse benim için fotoğraf çekmiyor, bu yüzden onu sadece geçici olarak kelimelerle anlatabilirim ve tekrar yaptığımda birinden benim için bir fotoğraf çekmesini isteyebilirim. Açıklama tuhaf ve zahmetli görünüyor, ancak anlaşılması kolay değil. Aslında, pratikte bu yere geldiğinizde hepsini bir anda anlayacaksınız Ayırdıktan sonra, iki elinizi ters yöne çevirin, iki kafayı ikiye katlayın, sıkın ve toplayın, hareketsiz durun

Bu şekilde de yapılabilir. Bu görünüm daha sabittir ve devrilmeyecektir. Yukarıdaki şekil bazen devrilebilir.

Tencereye koyun, ortasına biraz mesafe bırakın ve 15 dakika bekletin. Ateşi açın Kaynadıktan yirmi dakika sonra ateşi kapatın, beş dakika daha bekleyin ve ardından kapağı kaldırın