Yeşil soğan erişte - Yemeği
"Yeşil soğan yağlı erişte lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Jiangnan bölgesinin spesiyalitesi olarak pişmiş erişte, yeşil soğan yağı ile karıştırılır." Malzemeler
- Tel şehriye 200 g
- Yeşil soğanlar 1 ağaç
- Soya sosu 0,5 kaşık
- Şeker 3 kaşık
- Mısır yağı 3 kaşık
- soya sosu 1,5 kaşık
- Taze soğan Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yeşil soğanın yapraklarını alın, yıkayın ve fazla suyu almak için süzün, bıçağı değiştirin ve parçalara ayırın, ardından doğrayın
-
2 Yağı tavaya koyun, kıyılmış yeşil soğanları soğuk yağa koyun ve kıyılmış yeşil soğanı orta ateşte yavaşça karıştırın.
-
3 Kıyılmış yeşil soğan kuruyana, gevrekleşene ve hafif yanana kadar biraz kuru yeşil soğanı çıkarın ve kalanını tencerenin dibinde bırakın
-
4 Hafif soya sosunu ve koyu soya sosunu kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene ve yeşil soğan yağı hazır olana kadar karıştırın
-
5 Çorba tenceresinde kaynatın, kurutulmuş erişteleri ekleyin ve pişirin, bir süre sonra soğuk kaynar suda çıkarın.
-
6 Taze yapılmış yeşil soğan yağını erişte üzerine koyun, eşit şekilde karıştırın ve üzerine biraz çıtır yeşil soğan koyun.
İpuçları
1. Soğanın boşaltılması gerekiyor, aksi takdirde karıştırarak kızartırken yağ sıçrayacaktır; 2. Arpacık soğanı yağının karıştırılarak kızartılması işlemi özellikle önemlidir.Kızartma yeterli olmazsa acı tadı olacaktır Arpacık soğanı aroması yağda tamamen eritilemez. 3. Erişteleri kaynamış su ile soğutun, eriştelerin birbirine yapışmasını önleyebilir; 4. Tavada kızartılmış yeşil soğan çıtır çıtırdır.Dekorasyonun yanı sıra çıtır dokusu da en önemli şeydir; 5. Hafif soya sosu ve koyu soya sosu nispeten tuzludur, bu nedenle fazladan tuza gerek yoktur. Domates Et Soslu Spagetti
önceki
Yunnan soğuk erişte
Sonraki
