g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Tost - Yemeği

"% 100 Hokkaido tostu da% 100 elle yoğrulmuş tost. Tam aşamaya kadar yoğurmak yaklaşık yarım saat sürüyor. Uzun zaman alıyor ve mayayı daha sonra koyuyorum. Rakibin hamuru elle yoğurması gittikçe daha kullanışlı hale geldi.Ellerinizdeki hamurdaki değişiklikleri yavaşça hissedin, bu harika ve eğlenceli. Klasik Hokkaido tostu. Tam aşamaya gelene kadar yoğurmak yarım saat sürdü. Hamur gerçekten çok iyi hissettiriyor ve insanlara onu bırakamayacaklarını hissettiriyor. Çok yumuşak ve pürüzsüz. " Malzemeler

Un 250 gram
Vanilya şekeri 8 gram
Maya 1,5 g
Süt 80 gram
Hafif krema 70 gram
protein 17 gram
Tereyağı 5 gram

Aksesuarlar

protein 17 gram
Vanilya şekeri 38 gram
tuz 3 gram
Maya 1 g
Tereyağı 5 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un, şeker, tuz, çırpılmış krema ve yumurta beyazlarını tartarak bir leğene koyun.Sütleri ısıtın, mayayı eritmek için dökün, süt ve maya karışımını bir seferde una dökün ve hamur haline getirin
2 Tereyağı ekleyin ve tamamen hamurla yoğurun
3 Hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, kullandığım şey buzdolabına koyarak mayalanmaktır (5 derece sıcaklık, 24 saat fermantasyon)
4 Hamuru büyüklüğünün neredeyse iki katı kadar ufalayın, şekeri, yumurta akını ve tuzu bir kaseye koyun.
5 orta çeşit hamur küçük parçalar halinde kesilip bir leğene konur
6 Top haline getirecek şekilde tekrar yoğurun, hamuru şeker ve tuz tamamen hamur tarafından emilene kadar çırpın.
7 Maya ekleyin (mayayı eritmek için biraz su ekleyebilir, ardından hamura ekleyebilirsiniz)
8 Kaba bir film görünene kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
9 Tam aşamaya kadar yoğurun, küçük bir hamur parçası alın, ayırın, deliği delmek için parmaklarınıza ihtiyacınız var, deliğin kenarı pürüzsüz
10 Çırpılmış hamuru streç filmle örtün ve yarım saat dinlenin.
11 Hamurun toplam ağırlığını tartın, üçe bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
12 Bir hamur alın ve ortasından yukarı aşağı yuvarlayın
13 Ters çevirin, alt kenarı inceltin ve yuvarlayın
14 Hamuru 15 dakika tekrar gevşetin
15 Ortadan yukarı ve aşağı doğru açın
16 Ters çevirin, alt kenarı inceltin, yuvarlayın, 2 buçuk ila 3 tur çevirin
17 Sıcak bir yere koyun ve dağıtmak için 8'e gönderin Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 40 dakika yukarı ve aşağı ısıtın