g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Tereyağı Yemek Paketi - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Hafif krema 20 g
Yumurta 1 parça
Süt 70 ml
Tereyağı 21 g

Aksesuarlar

Maya 2 g
Pudra şekeri 30 g
kuru üzüm Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekmek makinesinin kovasına süt, çırpılmış krema, yumurta ve şekeri koyun, ardından yüksek glütenli un ve maya ekleyin.
2 Ekmek makinesi yoğurma programını başlatın, 20 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 30 dakika yoğurmaya devam edin.
3 Yoğrulmuş hamur filmi kolayca çekip çıkarabilir
4 Mayalama işlemini başlatın ve orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde gönderin.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve sıktıktan sonra her biri yaklaşık 25 gramlık küçük hamurlara bölün.
6 Küçük bir hamur alın, biraz yoğurun ve düzleştirin
7 Bir dana dili şeklinde açmak için oklava kullanın
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
990 derece dön, ez.
10 Sığır diline tekrar açın
11 Süte batırılmış ve üzerine kurutulmuş birkaç kuru üzüm koyun.
12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, iki tarafı elinizle sıkıca sıkın ve kapatın.
13 Son olarak zeytin şekilli çörekler halinde yuvarlayın.
14 Kalan hamurun tamamını bitirin, 35 derecede fırına koyun ve 40 dakika bekletin. Fırının içindeki nemi sağlamak için fırına bir bardak sıcak su koyun.
15 Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırın tepsisini ve bardağı çıkarın. Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve biraz beyaz susam serpin.
16 Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve yaklaşık 10-12 dakika 180 derecede pişirin.
17 Pişirilirken ekmeğin yüzeyinin rengine dikkat edin, altın kahverengi olana kadar fırınlanabilir.