Soğuk yemekler (6) Soğuk mantar ve yumurta - Yemeği
"Sıcak sebze salatası sadece yazın canlandırıcı ve ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerdeki besin maddelerini maksimum seviyede tutar! Kocam etle kızartmaktan daha iyi dedi! Haha! Başarılı olabilir!" Malzemeler
- Shiitake Dört veya beş
- Yumurta 2 parça
- havuç 1/3 kök
- Frenk soğanı 3
- Sarımsak İki yaprak
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: shiitake mantarlarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin - bir tencerede kaynar suda 30 saniye ağartın - soğuk suyla temizleyin - suyu sıkın; havuç: ince dilimler halinde kesin - 20 saniye beyazlatın - suyu soğuk suyla alın ve süzün; iki yumurta Tek çırpın ve yumurtaları domatesli çırpılmış yumurta gibi kızartın ve küçük parçalara ayırın;
-
2 Baharatı hazırlayın: Frenk soğanı yıkayın ve daha büyük doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, 2 diş sarımsağı sarımsak ezmesi ile ezin, hafif soya sosu ekleyin ve bir süre marine edin;
-
3 Biber yağını hazırlayın: wok-burnun içine% 50 ateşte biraz zeytinyağı koyun, 10 tane karabiber ekleyin ve biber dumanlanana kadar kızartın - ateşi kapatın ve karabiberleri çıkarın.
-
4 Soğuk sos: Havuç dilimlerini mantar dilimlerinin üzerine koyun - doğranmış yeşil soğanları havuç dilimlerinin üzerine koyun - taze soğan üzerine yeni yapılmış biber yağını sıcakken sarımsak soya sosunu üstüne dökün - bir kaşık yağ koyun İyice karıştırın, son olarak tuzu koyun veya bırakın, iyice karıştırın ve servis yapın.
