Malzemeler
Domuz fileto
150 g
patlıcan
300 gram
Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, yeşil soğan, sarımsak, hafif soya sosu, nişasta, şeker, tavada kızartma
Patlıcan kıyma uygulaması 1 Patlıcanı yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanı doğranmış yeşil soğana kesin ve sarımsakları ince ince dilimleyin, kenara koyun.
2 Kana bulanmış domuz etini yıkayın ve kıyma şeklinde kesin.
3 Küçük bir kap alın, hafif soya sosu, şeker, tuz, biraz nişasta, uygun miktarda su dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu yapın.
4 Tavayı yıkayın ve kesilmiş patlıcan şeritlerini yağ eklemeden tavaya koyun ve kısık ateşte kurutun.
5 Patlıcan yumuşayana kadar kurulayın ve servis yapın.
6 Bir tava kurun, doğranmış sarımsakları içine dökün ve tadı güzel olana kadar kızartın. Daha sonra kesilmiş domuz etini dökün, biraz karıştırarak kızartın ve pişene kadar karıştırın.
7 Tavada kızartılmış patlıcan şeritlerini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Hazırlanan sosu dökün ve eşit şekilde kızartın.
9 Suyu kısık ateşte toplayın ve bir tabakta servis edin.
-
- Karides ve Yengeç
-
- meyve salatası
-
- Fal domuz eli
-
- Cui Kızarmış Gümüş Tomurcuk
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Kırpma Çemberi Tostu
-
- Füme Somon Salatası
-
- Sote Patlıcan
-
- Orijinal Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Mantarlı ve tatlı biberli domates soslu karides
-
- Trotter Hot Pot
-
- Hamsi ile tavada kızartılmış fasulye filizi
