Tuzlu Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Tüm malzemeleri yıkayın
Normalden biraz daha fazla yağı tavaya dökün, doğranmış soğanları ilave edin ve renk kuruyana ve rengi koyulaşana kadar karıştırın. (Kırmızı soğana sahipseniz kırmızı soğanı kullanın, tadı daha otantik olur)
Soğan kızartıldıktan sonra, yağ ayrı bir kapta taze soğan ile erişte yapmak için kullanılabilir.
Yumurtaları pişirin ve bir kenara koyun
Balıkları çıkarmak için et suda kaynatılır.
Kızartılmış domuz eti için pişmiş eti normalden daha küçük parçalar halinde kesin.
Yağı tavaya koyun, kaya şekerini ekleyin ve koyu kırmızı olana kadar kızartın.
Kesilmiş eti koyun ve kızartın (yağda kızartmamaya dikkat edin)
Et rengini alana kadar kızartın, zencefil, yıldız anason, tarçın, tuz ve az miktarda koyu soya sosu ekleyerek kızartmaya devam edin, ardından iki kaşık pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Eşit şekilde kızartın ve son olarak soğanı gevrek olarak ekleyin
Eti kapatmak için su ekleyin, biraz daha su ekleyin, sonuçta kızarmış domuz pirincinin çorbaya ihtiyacı var. Ama çok fazla değil!
Su kaynadıktan sonra haşlanmış yumurtaları ekleyin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. (Dökme demir tencere kullandım ve yaklaşık iki saat kaynattım. Ailemiz yumuşak ve çürümüş et yemeyi sever, genellikle yaklaşık bir buçuk saat ve zaman kendi zevkime göre ayarlanır)
Servis yapmadan 5 dakika önce biraz tavuk özü koyun. Güveçten sonra et suyu çok yoğundur, çok kuru pişirmeyin.
Pilavla servis edildi, gerçekten lezzetli! Zahmetli bulursanız, soğan cipsi kızartma adımını atlayabilirsiniz, ancak o kadar hoş kokulu değil, aynı zamanda lezzetlidir. Şekerin kızartılabileceğinden emin değilseniz üzerine koyu soya sosu koyun.
