Havalı Fritöz Kavrulmuş Char Siew Tavuk Kanadı Kökleri - Yemeği
"Tavuk kanatlarının köklerini biraz kırpın, turşuyu ve kömür sosu sosu koyun, birkaç saat marine edin, fritöze koyun, yakında lezzetli olanın tadını çıkarabileceksiniz!" Malzemeler
- Tavuk Kanadı Kökü 10
- Mangalda Domuz Sosu 30 g
- istiridye sosu 20 gram
- soya sosu 10 gram
- tuz 1 g
- karabiber tozu 2 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk kanatlarını ve köklerini yıkayın
-
2 Küçük ucundan, tavuk derisini ve tendonlarını kesmek için bir bıçak kullanın ve eti dışarı bakacak şekilde büyük uca hareket ettirin, ızgara domuz sosunu, istiridye sosunu, soya sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
3 Turşuyu tavuk kanatlarının kökleri ile eşit şekilde karıştırın, tatmasını kolaylaştırmak için ellerinizle masaj yapmak en iyisidir.Kullanmadan önce iki saat marine edin, gece boyunca marine edebiliyorsanız, daha iyidir.
-
4 Marine edilmiş tavuk kanadı kökleri, hava fritözüne girmeden önce küçük kemikler üzerine bir kalay folyo tabakası ile sarılabilir, böylece kavurma sırasında yanmazlar. Görünüşe aldırmazsanız, kalay folyoyu açık bırakabilirsiniz. Kızartmadan önce, pişmiş görünümün daha güzel görünmesi için bir kat char siu sosu ekleyebilirsiniz.
-
5 Hava fritözünü 5 dakika önceden 200 derecede ısıtın, ardından sepeti dışarı çekin ve tavuk kanadı köklerini içine, 200 derece, 22 dakika ve 12 dakika ortasına yerleştirin, sepeti dışarı çekin ve tavuk kanadı köklerini hafifçe ayarlayın. Kızartmaya devam et
-
6 Kavrulmuş tavuk kanadı köklerinin kokusu
-
7 Tavuğu ters çevirdikten sonra tadı ve şekli daha çekici
İpuçları
Daha fazla lezzet katmak için biraz daha uzun süre marine edilebilir; folyo sadece kalay folyoya sarılmakla kalmaz, pişirildiğinde koyulaşmaz, tutması da uygundur. Yumurta ve Peynirli Tost
önceki
