Az yağlı tavuk göğsü parçaları (wok versiyonu) - Yemeği
Tavuk Göğsü 1 parça Şarap pişirme 2 kaşık Zencefil 5 dilim tuz Doğru miktar Acılı erişte Doğru miktar Biber erişte Doğru miktar Karabiber Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar Şeker bir miktar
Tavuk göğsü çözüldükten sonra pişirilen şarap, zencefil dilimleri ve az miktarda tuzu tencereye soğuk su altında koyup, yüksek ateşte haşladıktan sonra 5-8 dakika pişirin.
Tavuk göğsünü çıkarın, fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın ve soğuduktan sonra tavuk göğsünü şeritler halinde yırtın.
Tavuk göğsü dilimlerinin üzerine acı noodle, biberli erişte, tavuk özü, karabiber, şeker ilave edip, damak tadınıza göre tuz ilave edip iyice karıştırın.
Tavuk göğsü parçalarını bir tencereye dökün, yüksek ateşte karıştırın, tavuk göğsündeki fazla suyu çabucak buharlaştırın, susuz buhardan çıkan buharı gözlemleyin, tavuk göğsü parçalarını kısık ateşte çevirin ve kurutun.
