g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu İki Renkli Tost - Yemeği

"Bayan Mengin kakaolu iki renkli tostu. Çedar peyniri çorbası, yüksek erime noktalı çikolatalı çekirdekli beyaz hamur. Peynir çorbasının kullanımı çok kolaydır ve Bayan Mengin çeşitli peynirlerini yorumlamaya hazır bir paket peynir uzun zaman önce hazırlanmıştır Ekmek. Çikolata çekirdekleri yok ve hazırlamak istemiyorum. Safkan çikolatanın çok kolay eridiği, kakao yağının yerini alan çikolatanın olmadığı iyi biliniyor. Sıradan saf çikolatanın yüksek sıcaklıkta pişirme deneyimine dayanmaması gerektiği düşünülebilir. Erime noktası yüksek çikolata çekirdekleri iyi, nasıl yapıyor, kakao yağı muadilleri içerdiği buradan çıkarılamaz, en azından saf çikolatadan farklı bir şeye sahip olması gerektiğini gösterebilir. Ne olursa olsun, sadece daha azını hedefleyin Biraz çikolatanın kalorisini artırın, bu malzemeyi atlamak zarar vermez. Çikolatalı çekirdekli iki renkli tost olmadan, beyaz hamur özellikle beyaz görünür ve tadı daha basittir, ancak yumuşaklığını etkilemez. O kadar yumuşaktı ki, kalıptan çıkarıldığında elini kaybetti ve kuvvet biraz daha güçlüydü ve bir kıvrıma sıkıştırıldı. Bu bir utanç. . . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 260 gram
Pudra şekeri 40 gram
tuz 1/4 çay kaşığı
Kuru maya 1 çay kaşığı
Su 1 çorba kaşığı
Tereyağı 20 gram
kakao tozu 2 yemek kaşığı

Aksesuarlar

Çedar peyniri 1
Taze süt 70 gram
Yüksek glütenli un 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 çorba suyu
2 Peyniri dilimleyin, süte koyun, kısık ateşte ısıtın ve peynir eriyene kadar karıştırın
3 Unu dökün ve hızlıca karıştırın
4 top haline getirin, ısıyı kapatın, soğumaya bırakın
5 Plastik sargı ile kapatın, 60 dakika buzdolabına koyun ve bir kenara koyun
6 hamur malzemesi
Çorba ve tereyağı ve kakao tozu dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına boşaltın.
8 Yoğurma fonksiyonunu başlatın, varsayılan süre 13 dakikadır, hamur haline getirin
9 Tereyağı ekleyin, yoğurma işlevini tekrar başlatın, zamanı 30 dakikaya ayarlayın
10 Hamur şeffaf filmi çekene kadar karıştırın
11200 gram al, yuvarla ve temel fermantasyon için bir kaseye koy.
12 Kalan hamurun üzerine 1 çorba kaşığı su ve kakao tozu ekleyin, iyice yoğurun
13 Bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın
14 Beyaz hamur ikiye katlanır
15 Kakao hamuru ikiye katlanıyor
16 Çıkarın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
17 Kakao hamurunu 20 cm'lik bir kare şeklinde açın.
18 beyaz hamuru 16 cm'lik bir kare şeklinde yuvarlayıp kakao hamurunun üzerine yayın.
19 silindirik bir şekle sarılmış
Son fermantasyon için tost kutusuna 20 koyun
21 Hamur 9 dakikaya kadar büyür, üstü
22 Ortaya ve aşağıya doğru fırına koyun, yukarı ve aşağı 180 derece ateş edin, yaklaşık 30 dakika pişirin
23 pişmiş
24 kesinti
25 dilim soğuduktan sonra