Hong Kong Usulü Yumurta Karides - Yemeği
Hızlı ev yemekleri Yumurta 3-4 Süt (yumurta sıvısı ile karıştırılmış) 10 gram Karides 8 Şarap pişirme 1 kepçe tuz 2 gram Karabiber 2 gram Tereyağı 7 gram
Karidesleri ikiye bölün (ya da boyutuna göre değil), bir süre şarap ve tuzla marine edip bir tavada kızartın.
Kızartılmış karidesleri hafifçe soğutun ve çırpılmış yumurta sıvısı + süt sıvısı içine dökün.
Düşük ateşte küçük bir parça tuzsuz tereyağı eritin
Karides ve yumurta sıvısını tencereye dökün, ısıyı orta ve düşük tutun, kenarları hafifçe yoğunlaştıktan yaklaşık 20 saniye sonra, bir spatula kullanarak kenardan ortaya dönün ve yumurta parçalarını avucunuzun en az 1/4 büyüklüğünde ve belli bir kalınlıkta tutun. Yaşlanmak kolay.
Yumurta sıvısı ya akıyor ya da kızartılıyor. Potun dışında!
Ayrıca dekorasyon için biraz doğranmış yeşil soğan da serpebilirsiniz.
