g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong tarzı beze ananaslı çörekler - Yemeği

Gerçekten çok kolay! Çekmeye gerek yok! Çekmeye gerek yok! Kışı ve soğuk havayı göz önünde bulundurarak , ekmek makinesi ve pişirici makinesi olmayan arkadaşlar, yüksek glütenli un (normal un veya kendi kendine kabaran toz) kullanmayan, filmi yoğurmaya gerek duymayan ve yağ koymayan bir tür un "icat" ettim. Ayrıca yapılabilir! ! ! ! Bu dönemde salgın patlak verdiğinde dışarı çıkıp arkadaşlarla eğlenemezsiniz, bunu sadece evinizde yapıp ruh halinizi rahatlatabilirsiniz. Hong Kong tarzı beze ananaslı çörekler Fırında "kendi kendine genişlediğini" izlemek, biraz tatmin oluyor. Gerçekten çok lezzetli. Hamur Kendi kendine kabaran un (sıradan un) 250g, mayaya gerek yok (3g) Yumurta sıvısı 25-30 gram (kendi hamur durumunuza göre) şeker 30 g süt tozu 10 gram Süt 85 gram Puf böreği un 85 gram Tereyağı 45 gram şeker İstediğiniz gibi Yumurta sıvısı 20 gram Fırın Üst ve alt ateş 100 30 dakika 170 ° C'den sonra Boyama

Bir hamur oluşturmak için tüm hamur malzemelerini karıştırın, ancak en azından yüzeyin pürüzsüz olması gerekir (filmi yoğurmanız gerekmez, ancak bir süre bekletebilirsiniz) Hamurumun su içeriği nispeten büyük ve daha yumuşak olacak

Fermantasyon Hamuru uygun bir küvete aktarın. Plastik sargı ile sarın, geniş bir leğene koyun ve yalıtımlı suyla (sıcak değil, yaklaşık 45-50 ° C) temel fermantasyon gerçekleştirin (ılık suyun soğumasını önlemek için giysilere sarmayı unutmayın) Fermantasyondan sonra ipeksi bir haldedir

Hamuru yoğurun ve tüketin. (Bu sırada hamuru yavaşça ayırın, kalın bir film belirir)

Yaklaşık 7-8'e bölünmüş

Puf böreği Tereyağını yumuşatın, un, şeker ve yumurta sıvısını ekleyip iyice karıştırın. Parçalara ayırın.

Bölünmüş hamuru sarın

Biraz bıçakla bir şerit kesin, işte bu! Ardından fırına koyun ve ikincil fermantasyon moduna girin. Yaklaşık 30 dakika. Sabırlı olun ve yavaş yavaş büyümesini izleyin.

Fırında büyüdüğünü görünce, bir başarı duygusu hissediyorum. Evin her yeri çok güzel kokuyor.

Bitmiş ürün çıktı. Acemiler için çok uygundur ve filmi yoğurmaya gerek yoktur ki bu da çok uygundur. Ancak sadeliğinden dolayı orijinal tadını kaybetmeyecek!