Ananaslı çörekler - Yemeği
Orta cins malzemeyi ekmek makinesine koyun ve pürüzsüzce yoğurun. Oda sıcaklığında yarım saat fermente edin ve ardından 3 güne kadar gece boyunca fermente etmek için buzdolabına koyun. Direkt olarak kullanmak isterseniz oda sıcaklığında 2 katı büyüklüğünde fermente edip resimdeki gibi selülit ile yapabilirsiniz.
Orta boy hamuru küçük parçalar halinde kesin, ekmek kovasına koyun, hindistancevizi yağı veya tereyağı hariç ana hamuru ekleyin
Hamur genişleyene kadar yoğurun, hindistan cevizi yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
Eldiven filmini tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurun. Hamur yeniden bir araya geldikten sonra, plastik sargı ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
Beze yapın, tereyağını önceden yumuşatın, şeker ekleyin ve tereyağı beyaz olana kadar çırpın.
Yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve her şey emildikten sonra bir sonraki sefer ekleyin.
Düşük tozu eleyin, parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın
Uzun şeritleri yoğurun, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabında saklayın veya 10 dakika dondurun.
Hamur fermente edildikten sonra avuç içi ile havanın dışarı çıkmasına izin verin, tekrar yuvarlayın, 8 parçaya bölün, daire şeklinde yuvarlayın ve 15 dakika uyanın
Milföy hamurunu çıkarın, yapışkan ise, yapışmasını önlemek için biraz yüksek toz serpin, 8 porsiyona bölün. Milföy hamurunu iki sarmalayıcının ortasına koyun, avucunuzla sıkın ve hamurun üzerini kapatın. İkinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun. Hamurun boyutu ikiye katlandıktan sonra, hamur işinin üzerine desenleri bastırmak için bir bıçak veya kazıyıcı kullanın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Açık renk üst tabakaya sürülerek renklendirilmesi için 2 dakika fırınlanabilir
