Beyaz şekeri yağsız ve susuz temiz bir süt kabına dökün ve kısık ateşte ısıtın.
Yukarıda gösterildiği gibi şeker zumuna ısıtın.
Saf süt ve siyah çay poşetlerini dökün ve kaynatın. Bu arada çayın tadını tamamen serbest bırakmak için karıştırın.
Kaynattıktan sonra bir bardak döküp tadını çıkarabilirsiniz! Dün yapılan inciyi ekleyin, buna mükemmel deniyor! Çayın daha sert olmasını seviyorsanız bir süre daha pişirebilirsiniz.
Bu kullandığım siyah çay poşeti (Twining siyah çay) ve saf süt (lancho)